蛋糕的做法有许多，相应的口味就有多种，但其中最为美味的非菠菜杯子奶油蛋糕莫属。菠菜的营养价值很高，因此做出来的菠菜汁更是富含维生素，蛋糕中加入菠菜汁，不仅美味，营养也很丰盛，比一般的蛋糕更具特色更营养。菠菜杯子奶油蛋糕，美味又营养，堪称蛋糕中的经典。
主料
低筋面粉 ：170鸡蛋 ：5个
糖 ：100
黄油 ：45
辅料
菠菜汁 ：700ml淡奶油 ：适量
具体步骤
1.将适量的菠菜叶焯水后用搅拌机打成汁。
2.滤出70克菠菜汁。
3.准备好蛋糕的原料。
4. 将蛋白和蛋黄分离。
5. 菠菜汁中加入液态黄油和20克糖搅拌均匀。
6.再将蛋白里面分三次加入80克糖，打发至湿性发泡，
7.再将蛋黄一个一个加入打发的蛋白里搅打均匀。
8.蛋黄全部加完搅打均匀。
9. 筛入低筋面粉。
10.充分翻拌均匀。
11. 再将融化成液体的黄油和菠菜汁混合液，分两次加入蛋糕糊里面切拌均匀。
12. 拌均与的蛋糕糊，细腻顺滑无颗粒。
13.将模具里面抹油，再倒入蛋糕糊至刻度线位置。
14.将模具放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，烘烤35-40分钟.
15.烤好出炉倒扣在烤网上晾凉脱模。
16.再根据自己的喜好 加入水果和裱花即可。
淡奶油我大概用了100ml我没列入原料表中，可以根据自己的口味来添加水果和调整奶油的用量。