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主料
辅料
具体步骤
1.土鸡蛋三个,打散后加适量盐
2.虾皮适量
3.角瓜一根
4.角瓜洗净,去瓤,切片
5.热锅热油将蛋液放入炒散后盛出备用
6.起锅底油炒角瓜
7.加适量的虾皮,再和鸡蛋一起翻炒几下,加盐和味精出锅
8.装盘
烹饪技巧
角瓜炒鸡蛋的家常做法就是放一些虾皮,即好吃又起到补钙的作用