主料
荠菜 :600猪肉馅 :400
辅料
小葱 :1小把盐 :适量
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.用冷水和面,放在一边醒一会
2.荠菜放在水中清洗干净
3.把洗好的荠菜放在热水中焯一下去土腥味
4.把焯好的荠菜剁碎
5.把葱切碎放在荠菜里
6.肉是买时绞好的,直接放在荠菜里
7.加盐,生抽,食用油搅拌均匀
8.面切成小剂子擀成面皮
9.把荠菜馅放在面皮上包好
10.下锅煮,饺子都漂起来就熟了
11.起锅先咬口尝尝什么味
1荠菜一定要先焯水,不然有股土腥味2饺子开锅后开着锅在煮几分钟就可以了