主料
五花肉 :250荠菜 :300
辅料
油 :适量姜 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.将五花肉洗净,切成小丁,将葱和姜剁成末,与肉混合,倒入酱油调匀。
2.将荠菜在开水中焯一下,捞出剁成末。
3.放入调好的肉馅里,加油、盐、香油调匀。
4.将面放冰和好。
5.取适量面搓成长条,切成大小均匀的剂子。
6.用擀面杖将剂子擀成饺子皮。
7.包上和好的饺子馅,包成大小均匀的饺子。
8.锅内放水烧开,将包好的饺子放入,开锅后再煮三至五钟即可。
荠菜里再加入豆腐会更营养美味。