主料
普通面粉 ：250核桃仁 ：50
辅料
植物油 ：100芝麻 ：10
小苏打 ：2
白糖 ：110
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.准备好需要用的材料。
2.先将核桃仁刀切细待用。
3.将植物油、鸡蛋、白糖放入盆中搅拌均匀。
4.把植物油、鸡蛋、白糖搅拌均匀后筛入面粉。
5.加入小苏打。
6.加入准备好的核桃碎。用刮刀翻拌，不要搅拌，大概混合一下。
7.用手抓捏成团即可，不要使劲揉面，然后取25-30g的小面团，在掌心揉圆周，上面沾点芝麻（白芝麻，黑芝麻都可以）。
8.最后将小球轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂。送入预热好的烤箱200度15分钟就可以了。
9.看，烤好的桃酥，看着就有食欲吧。
本来按原方子，这款桃酥用的核桃仁要用烤箱180度烤7-8分钟，结果我才烤了5分钟不到就烤糊了，所以我就直接用核桃仁切碎加入到面粉里，效果还是不错的。烤箱的温度根据各个烤箱的情况而定，有的烤箱温度高一点180度就可以了，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。