主料
柴鱼 :半条大米 :95
花生 :40
辅料
盐 :适量油 :适量
姜 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.准备好材料;
2.柴鱼洗干净弄小块浸泡3-4小时;(用锤子锤子小块就不用这么时间,我没锤子只能先弄成这样)
3.花生洗净泡开;
4.大米淘洗加盐、油适量腌制备用;
5.浸泡好的柴鱼切小粒;
6.锅中加水,柴鱼、花生、姜丝连同泡柴鱼的水一齐入锅,大火烧开转小火煲30分钟;
7. 然后加入大米慢火煲至米化开至浓稠度合适;
8.加盐调味,洒上葱花即可。
这款粥我觉得煮成绵滑的比较好喝。