美味的杭椒煎鸡蛋，其做法不仅简单，且营养丰富，口感鲜美，是一道常见的家庭美食，深受人们的喜爱，主要是由杭椒与鸡蛋经过烹饪而成。经过炸制的鸡蛋色泽金黄诱人，香气四溢，不仅令人垂涎欲滴，而且还令人回味无穷，口齿留香，真是美妙极致！
主料
杭椒 ：50鸡蛋 ：三个
辅料
油 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1、鸡蛋打散，加入盐、五香粉、孜然粉，酱油调匀，备用
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用
锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。
香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。
倒入腐竹，大火炒匀。
淋入生抽，快速翻炒均匀。
倒入西兰花，炒匀。
3、鸡蛋煎好后，可以加入生菜或老干妈等佐料，卷一卷吃，用手直接抓着太质朴的感觉有木有！！