主料
低筋面粉 ：90蛋黄 ：2个
全蛋 ：1个
细砂糖 ：50
辅料
泡打粉 ：2具体步骤
1.将1个全蛋和两个蛋黄放入同一个深盆里。
2.分次加入细砂糖，用打蛋器高速打发。
3.打发至蛋糊能画出纹路，持续几秒不消失为止。
4.筛入低筋粉和泡打粉。
5.轻盈快速切拌均匀。
6.装入裱花袋里。裱花袋提前装入一个大圆嘴的裱花嘴方便挤出，不放裱花嘴也行。
7.烤箱170度预热的同时，挤出饼坯，注意保持一定的间隔哦。
8.放入中层，170度上下火，烤20分钟左右，具体温度和时间视个人烤箱的实际做调整。
9.出炉冷却后再取下。
10.装入密封袋或罐子里保存，密封情况下最长可以放置2周，这是最佳品尝期限哦！
筛入低筋粉后，切拌要轻盈和快速，切拌至无干粉为止，不可画圈以免消泡。若切拌不均匀，烤出来的饼干表面会有粒粒状的哦！