「原创」大盘鸡怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

尖椒 ：2个
土豆 ：1个
生鸡 ：1只

辅料

葱 ：适量
白胡椒粉 ：少许
生抽 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：4个
花椒 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.鸡斩小块焯水后捞出洗净，加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒

2.全部拌匀后腌15分钟

3.土豆削皮洗净切块

4.青红尖椒切块

5.葱、姜、干辣椒切好

6.锅内热油爆香葱、姜、干辣椒，倒入腌制的鸡块翻炒，再加适量水

7.煮开后倒入土豆块

8.再加些许生抽、老抽

9.焖至汤汁快收干时加盐与切好的尖椒块即可

烹饪技巧

常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。