主料
鸡翅 :适量葱姜蒜 :适量
八角 :适量
香菇 :适量
豆瓣酱 :适量
玫瑰腐乳 :两块儿
酱油 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
水淀粉。 :适量
辅料
具体步骤
1. 将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。
2. 八角爆香
3. 放入葱姜蒜,放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。
4. 放入香菇翻炒,倒入适量酱油炒熟。
5. 放入焯好的鸡翅翻炒,放入适量开水,水要没过鸡翅。
6. 煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱,盖盖烧10分钟。
7. 之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的,所以这一步适量放少许的盐,倒入水淀粉大火收汁,即可出锅。