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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花掰成小瓣,放入凉盐水中浸泡10分钟,这么做为了驱虫
2.蒜用擀面杖砸成蒜蓉
3.水烧开后放少许油,放入西兰花焯水致八分熟
4.锅中倒入食用油,烧热放入蒜蓉炒香,后放西兰花后,放适量醋大火快炒一两分钟即可
5.炒好了
烹饪技巧
我这个是清淡版的调料用的少,重口味的可以依照个人喜好添加调料。西兰花焯水时候不要盖锅盖,不然容易便很难看的黄,放点油或盐在水中,抄出来的菜色泽鲜亮。