榨菜炒肉丝是一道非常美味可口的家常必备菜品，吃起来爽脆可口，是一道非常好的开胃菜。榨菜本身对人体的肝脏等功能都有较大的有助于消化的作用，再搭配上肉互相美味碰撞本身在味觉上造成了一定的冲击，吃的时候再搭配上米饭的话会更加美味。
主料
榨菜 ：2包里脊 ：250
辅料
葱 ：适量淀粉 ：适量
糖 ：5
料酒 ：适量
具体步骤
1.里脊肉切丝，用水淀粉抓一下
2.锅内放入油，炒里脊肉到5成熟
3.放入榨菜，白糖和料酒，炒匀
4.临出锅放入葱花，翻炒匀
1、榨菜本身很咸，不需要再放盐。糖有去腥提鲜的作用。