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主料
辅料
具体步骤
1. 猪里脊肉泡半小时后加入料酒,酱油,葱,姜等在锅中煮
2. 约1小时左右取出
3. 用手撕成大条
4. 用擀面杖擀成片
5. 再撕成细丝
6. 撕的约细越好,擀过后撕会很蓬松
7. 盼家炒锅小火加入撕好的肉丝
8. 加点盐和糖,这时也可根据口味加些咖喱,或海苔等
9. 小火直到炒酥为止
10. 冷却后密封保存