主料
豇豆 :适量土豆 :适量
辅料
姜 :适量蒜 :适量
剁椒 :适量
花椒粒 :适量
油 :适量
盐 :适量
鸡粉 :适量
糖 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 豇豆,土豆,切小粒;被蒜末,姜末
2. 油热,入花椒,剁椒,蒜,姜微炒香,入豇豇豆,土豆翻炒,加水,调味:盐,糖,鸡粉 加盖,中火焖煮
3. 约15分钟,食材熟透收汁,加香油,起锅
1.豇豆,四季豆,比较难炒熟,下次考虑炒之前,把主材料过水煮半熟,再如果炒,不加水版本应该会更好吃2.香油只能在起锅前加,否则一煮,香气就散掉了