「自创」红烧排骨怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：800

辅料

油 ：适量
冰糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：1片
大料 ：适量
小茴香 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.把排骨切小块，在水里焯掉血水。

2.热锅里放油，放冰糖，放大料。

3.放排骨煸一下。

4.一定要耐心的多煸一会儿，让排骨上色，放姜和蒜。

5.放葱 。

6.我放的是老汤。

7.再放开水。

8.炖他一个小时，让汤慢慢熬掉。

烹饪技巧

用中小火熬。