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主料
辅料
具体步骤
将自发面粉加水揉成面团,然后醒发。醒发后再稍稍揉搓一会儿(天有点凉了,我用的温开水)
将面团擀成筷子一样厚薄的面皮,挖两三勺辣椒酱抹匀,辣椒里面的油不要挖多,卷的时候容易流出来,然后撒上熟芝麻再撒上少许干面粉
卷成长条状
均匀切开
水开后上锅蒸20分钟即可
烹饪技巧
我的电饭煲是3L的,蒸东西的时候加水一般都在2-2.5L,超过2.5水开的时候容易沾到蒸屉里的东西。