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主料
辅料
具体步骤
1.土鸡切块洗净,放入凉水中,放生姜煮开后放料酒去腥,捞出冲洗一下
2.放入砂锅中,放料酒
3.放开水
4.放红枣、黄芪煮开后改小火慢炖
5.蘑菇洗净,山药去皮切块浸泡水中
6.等土鸡基本酥烂后放入山药,煮开后放盐
7.等山药软绵后放蘑菇煮开2分钟
8.最后撒上葱花
烹饪技巧
山药去皮后浸泡水中