肉沫烧毛豆是一道美味可口的家常菜肴。它不仅营养丰富,而且老少皆宜。毛豆烧至软烂,也很符合老年人的胃口,促进消化吸收。是家庭必备的下饭菜。它的口感与肉沫炒毛豆截然不同,回味绵长,在口中细细咀嚼,另有一番风味。一起学习如何来做吧!
主料
毛豆 :200肉沫 :35
辅料
豆瓣酱 :适量食用油 :1.5勺
盐 :少许
味精 :少许
蒜 :2瓣
红椒 :55
青椒 :55
具体步骤
锅里放油,待油热后倒入肉沫炒散,再加入一小勺豆瓣酱。
加入蒜片,青辣椒、红辣椒炒匀。
随后倒入毛豆,加入适量水,盖上锅盖,大火煮沸。
加适量盐、味精。小火烧至收汁,盛盘即出。