香菜爆花蛤是一道很香浓美味的一道美食，这道菜全程都是自己一个人弄，刷花蛤的时候真的要崩溃啦本来我就不是很细心的人，不过还好最后坚持下来啦，吃到自己制作出来的美味，总是很有成就感呢，味道不必说，美味的不可言喻，融入香菜，更香浓啦。
主料
花蛤1000g, ：1000香菜100g ：100
辅料
生姜，蒜米，小米椒，生抽，盐 ：适量具体步骤
1：花蛤1000g，放海水中养3小时以上，让其吐净泥沙。
2：吐净泥沙后一一用牙刷洗净，入烧开的锅中焯水，开口后捞出
3：掰点一半的壳备用。
4：生姜，蒜米，小米椒，香菜洗净切段。
5：热锅凉油，入生姜，蒜米，小米椒翻炒。
6：入花蛤翻炒。
7：调入适量生抽翻炒。
8：加入适量盐翻炒。
9：加入香菜翻炒。
7：调入适量生抽翻炒。
8：加入适量盐翻炒。
9：加入香菜翻炒。
10：炒匀后出锅即可。