虾仁土豆蒸丸子是一道健康营养价值丰富的家常菜肴，它适合各类人群食用，食材丰富多样，口感清脆爽口让人回味无穷。胡萝卜维生素丰富，搭配着软糯香甜的土豆混合蛋白质丰富的虾仁制作，色泽清新诱人十足。制作方法简单快捷，喜爱美食的朋友不能不试试哦。
主料
虾仁 ：100土豆 ：100
胡萝卜 ：50
辅料
盐 ：适量油 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
将虾仁切碎，放入切碎的姜、 葱、盐、 料酒、 胡椒粉腌5—10分钟，将青椒切碎。将一小部分胡萝卜切碎。土豆，切成丝，锅中放水，水开放入土豆丝焯一下水。
将土豆丝控干水份，放入容器中，将所有食材放在一起搅拌，再放入淀粉搅拌均匀。将胡萝卜切成片，摆入盘中，将食材做成丸子放在胡萝卜片上。锅中水开，放入丸子生坯，大火蒸12分钟即可