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1、山菜去老根,枯叶,摘干净
2、反复清洗去泥沙
3、洗干净后焯水,放凉白开里浸泡一会,攥干水分,待用
4、大蒜捣成泥,加入生抽,香油,盐调匀
5、花生捣碎,将调好的蒜泥倒入山菜中,再将花生碎洒在顶部
6、吃的时候拌匀就可以了