“QQ弹弹,爽口的鱼皮,学起来很简单,简单好吃的美食,吃货都不会错过的,加上灵魂酱料。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌鱼皮的做法步骤
1、准备姜,葱,蒜,辣椒粉,辣椒面,白芝麻。
2、淋上热油。
3、加入蚝油,生抽,凉拌醋,备用。
4、洗干净的鱼皮,切小一点,好入味,备用。
5、因为鱼皮都是熟的,只需要温水,下锅,烫30秒左右即可,不可以时间过长,爽口Q弹的重点,捞起来,过凉水。
6、加入刚刚准备的酱料。
7、搅拌均匀即可,成品图。
小窍门
鱼皮温水烫30秒,捞出过凉水。