蒋邹氏泡菜怎么做|蒋邹氏泡菜的做法

“吃过好多种泡菜，这款是我品尝过的最清新爽口的泡菜。找到了当年德克士的口感，特与大家共享。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒋邹氏泡菜的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、卷心菜用手掰碎洗干净，不能用刀切（卷心菜要挑选尖头的，不要挑选圆头的）

• 3、这是掰好洗干净的卷心菜，沥干水份备用

• 4、胡萝卜洗干净连皮切片

• 5、这是切好的胡萝卜圆片，备用（切片也可以）

• 6、切几片辣椒，点缀用的

• 7、把一袋750克的小米椒连水带椒分一半出来。备用

• 8、准备一只干净无油无水的玻璃瓶

• 9、把所有食材按以下顺序放入瓶内。卷心菜～胡萝卜～小米椒～糖～白醋

• 10、用筷子把所有的食材轻轻慢慢的搅拌一下

• 11、盖上瓶盖，泡制3个小时就可以享用了

• 12、泡制3个小时候后的泡菜，已经可以食用，酸中带甜，甜中带辣，清新爽口，开胃佳肴。

• 13、成品欣赏

• 14、成品欣赏

• 15、成品欣赏

• 16、成品欣赏

小窍门

一定要用玻璃瓶和陶瓷类罐子泡制。到了冬天，卷心菜可以换成白萝卜。