“吃腻了鸡肉,把鳕鱼做辣子味道更赞,快开一瓶啤酒等上菜!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣子鳕鱼球的做法步骤
1、鳕鱼撕去外皮处理好洗净。
2、切成小块。
3、加入盐、料酒、胡椒粉。
4、抓匀腌制30分钟。
5、炸粉分成两份,一份加入水调成糊,一份干粉备用。
6、将腌制好的鳕鱼,先蘸粉糊,再蘸干粉。
7、全部做好后入油锅炸熟。
8、取出沥油备用。
9、葱切长段,生姜去皮切片,灯笼椒、花椒备好。
10、起锅,加入葱姜、花椒、辣椒炒出香味。
11、加入炸好的鳕鱼。
12、翻炒均匀即可。