“大马哈鱼腥味较重,这么做后鲜香味美无腥味,是绝佳的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香煎孜然马哈鱼块的做法步骤
1、冻大马哈鱼解冻洗净。
2、马哈鱼切块。
3、葱切末,姜切丝。
4、鱼块加入盐,花椒面,孜然粉,黄酒,葱花,姜丝拌匀后腌渍半小时。
5、腌好的鱼块放玉米淀粉抓勻。
6、起油锅,下鱼块煎。
7、中火煎之鱼块两面金黄。
8、煎好的鱼块再加适量孜然粉。
9、拌匀码盘。
小窍门
此鱼块腌渍的稍咸点更美味。
“大马哈鱼腥味较重,这么做后鲜香味美无腥味,是绝佳的下饭菜。”
1、冻大马哈鱼解冻洗净。
2、马哈鱼切块。
3、葱切末,姜切丝。
4、鱼块加入盐,花椒面,孜然粉,黄酒,葱花,姜丝拌匀后腌渍半小时。
5、腌好的鱼块放玉米淀粉抓勻。
6、起油锅,下鱼块煎。
7、中火煎之鱼块两面金黄。
8、煎好的鱼块再加适量孜然粉。
9、拌匀码盘。
此鱼块腌渍的稍咸点更美味。