“不喜欢黄油的厚重味,”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄金奶油蛋糕的做法步骤
1、所需材料
2、蛋白,蛋黄分离,蛋黄加入20克糖,淡奶油,酸奶搅拌均匀
3、筛入低粉
4、搅拌均匀,越均匀越好
5、蛋白加入柠檬汁
6、打蛋器打蛋白
7、打好的蛋白出现纹路就可
8、挑3分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀(上下拌,勿划圈搅拌)
9、剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀(勿划圈搅拌)
10、倒入垫了油纸的模具中,水浴法上下火170度烤60分钟即可(中间蛋糕上色盖上锡纸)烤箱温度与时间按自家烤箱功率设定
11、颜色深了点
12、切片装盘