“母亲特别喜欢吃这个餐包,面团没有加入很多糖,面团本身没有太多的味道,但是加上红豆馅,整个面包都有了灵魂,喜欢多抹一些馅,实在,味道浓郁,吃起来感觉更爽”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
红豆餐包的做法步骤
1、高筋面粉倒入热水,拌匀放温之后加入其它食材(除红豆)揉到拓展阶段即可,发酵至2倍大。
2、拿出排气。
3、分成50g一个的面团,揉圆,盖保鲜膜静置15分钟。
4、拿出一个面团,擀成牛舌状,抹上一层红豆泥。
5、卷成橄榄状,发酵至2倍大。
6、入烤箱180度烤15分钟左右。
小窍门
1.烫面面包很柔软不需要非得揉到完全阶段
2.根据面粉的吸水性增减水量
3.时间温度根据不同烤箱适当增减