食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜小蛋糕的做法步骤
1、提前准备好所需要的食材。
2、南瓜去皮切块蒸熟,加入鸡蛋黄。
3、搅拌均匀至无颗粒状态。
4、加入玉米油。
5、低粉过筛加入蛋黄糊中。
6、搅拌均匀至无颗粒。
7、蛋白滴入几滴柠檬,加入三分之一糖粉,低速搅拌。
8、分三次加入糖粉,中速搅拌至中性发泡。
9、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
10、最后将蛋黄糊加入蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈,以免引起消泡。
11、倒入模具中八分满,入烤箱,上下火160度,烘烤20分钟。
12、冷却脱模即可。
13、成品图。