炸汤圆需要滚一下吗

不需要。汤圆再炸之前，可以用牙签在表面扎一些小孔，这样能避免汤圆溅油。炸汤圆的油温不宜过高，以免将汤圆炸糊。炸的过程中需要翻动锅中的汤圆，这样可以使汤圆受热更加均匀。汤圆炸好以后，需要尽快食用，以免影响口感。吃不完的汤圆，可以放在常温阴凉处存放。