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不可以。使用没有熟透的杨梅泡酒，口感会比较涩口。使用杨梅泡酒时，需要选择，个头比较大、外表颜色比较黑、口味比较甜的杨梅，做出来的杨梅酒口感和香味会更加浓郁。杨梅的吃法多样，可以用于制作杨梅汤、冰杨梅、杨梅糕、糖拌杨梅、杨梅果酱等美食。
