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1、菠菜。菠菜是春天的应季蔬菜，可以与羊肝一起烧煮成汤。
2、山药。可以加上莲子、芡实和少许糖共煮成一道美味佳肴。
3、荠菜。单单是炒荠菜就很美味。
4、香椿。其味道十分清香，需要加入鸡蛋搅匀炒熟，既美味又芬香。
5、韭菜。无论是韭菜炒鸡蛋，或者韭菜炒豆干，都是一道人人熟知的菜肴。
