“黑虎虾虾体硕大,背部带有深色花纹,是出了名的肉厚爽脆、细嫩微甜,虾类特有的鲜味,是高蛋白低脂肪的淡水产品,也是虾中之王。黑虎虾的虾青素含量比其他虾高出20%左右,虾青素是一种最强的抗氧化剂。”食材明细主料大虎虾(16...
“百吃不厌的平价海鲜”食材明细主料油蛤(500g)蒜(3瓣)香菜(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油爆蛤蜊的做法步骤1、材料准备好2、油蛤放进盐水中浸泡2小时,让其吐尽泥沙后捞出控干3、蒜、香菜切碎4、锅里放油,烧至7、8...
准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟主料基围虾:500辅料酱油:适量料酒:适量盐:适量糖:适量蘑菇精:适量花椒:适量黑胡椒粉:适量老干妈:适量色拉油:适量具体步骤1.将虾洗净,去头,挑去虾线。沥干水分,加入...
“油爆虾是一道百吃不厌的小菜,虾壳酥脆肉质鲜甜,连虾壳也可以一起咽下去的也莫过于这道上海油爆虾了,做油爆虾青虾是最佳首选,青虾要选用鲜活且个头适中的较好,过小的虾,油炸后难免食之无趣,过大的虾,不易炸透入味。虾越鲜活...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料新鲜河虾:250辅料葱段:少许生姜:少许白胡椒粉:少许柠檬汁:少许植物油:100ml生抽:一小勺白砂糖:3-4小勺料酒:一小勺镇江香醋:少许具体步骤1.河虾洗净,减去虾须和...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料白米虾:适量辅料蒜苗:适量大蒜头:适量生姜:适量鲜酱油:适量老抽:适量糖:适量料酒:适量具体步骤1.白米虾2.起锅热水,水开后下白米虾、料酒、姜片,水再次开后...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料杭椒:300辅料盐:适量蚝油:适量白糖:适量大蒜:适量油:适量具体步骤1.杭椒洗净2.用刀划开取出里面的辣椒籽(不怕辣不用取辣椒籽)3.再清洗掉辣椒籽4.大蒜切...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料基围虾:300辅料料酒:适量白糖:3药匙生抽:适量姜:3片葱:适量鸡精:少许具体步骤1.姜切片,葱切成小段,备用。2.将虾须、虾脚剪掉;去虾线;洗干净沥干水分。3.锅中加...
“乾隆在《潮州府志》说潮汕人:“所食大半取于海族,故蚝生、鱼生、虾生之类,辄为至味。”可见在潮汕地区,虾是人们日常多为主要的食材之一。吃虾,最中意的烹法是油爆或者清蒸了;现在就让小编教一下大家关于油爆的做法吧:香葱...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料河虾:300辅料料酒:适量油:适量生姜:适量生抽:适量白糖:适量具体步骤1.河虾洗净2.剪去虾须3.用适量料酒腌制一小时后捞起沥干水分4.准备生姜片和葱段5....
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料冬笋:5g木耳(水发):5g大葱:大蒜(白皮):克料酒:盐:克白砂糖:克胡椒粉:克淀粉(豌豆):克鸡精:克花生油:5g具体步骤1.冬笋切片,木耳切开,葱切段,蒜切片。鱿鱼片开,改麦...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料新鲜小河虾:300辅料葱姜:适量黄酒:15ml生抽:15ml盐:3水:少许具体步骤1.新鲜小河虾冲洗干净,(剪须脚,这步可以省略,看你心情啦哈)2.起油锅,放入少量油,下葱姜煸...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料鲜虾:500辅料海鲜酱油:适量油:适量具体步骤1.锅里放入底油,因为是炸虾,所以要多放一些。。。2.把虾洗净,须洗净控水。。。3.将处理好的虾倒入锅中进行...
“青椒算是最常规的蔬菜了,维C的含量却是蔬菜之首,青椒还是百搭菜,什么菜中都可以放上一些,那些菜的味道也会因青椒的加入添色不少。而这种简单做法炒出的辣椒特好吃,不当任何菜的配菜,比吃肉香多了。”食材明细主料青椒(350...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料大虾(对虾):10只辅料料酒:20盐:5油:200具体步骤1.先将大虾虾背用剪刀剪开,除去内脏,然后将虾头掀开,除去黑色的脏东西(千万不要用力过大,要么虾头就掉了,不好看了...
食材明细主料基围虾(适量)辅料葱(适量)红辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)醋(适量)蚝油(适量)酱油(适量)糖(适量)水(适量)番茄酱(适量)中辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油爆基围虾的做法步骤1、适量基围虾准备就绪。2、取出虾线...
准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟主料明虾:用量你自己看着办干辣椒:1~2个小葱:2~3棵辅料具体步骤1.将买来的活虾放入清水洗净。用菜刀往虾背上划一刀,备用。2.倒入适量油加热,再倒入备好的...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鱿鱼去皮,去内脏,摘洗干净,切成6CM左右的片,先用斜刀切至鱿鱼的2/32.再用直刀切至鱿鱼的3/43.然后切成3cm宽,6cm长的大片4.下入5成热...
“看了舌尖上的中国2里面介绍的这道油爆河虾,口水直流啊。晚上就自己买来按照里面的做法做出来了,终于解馋了。哈。江南水乡,河道纵横,四季有虾,尤以春夏之交,河虾多而味特美,当地有“麦子黄,虾儿旺”之称。春末夏初虾体中的...
准备时间:4分钟    烹饪时间:10分钟主料大青虾:500辅料葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油、油:适量具体步骤1.将青虾剪去虾须、虾枪,洗净,滤干水分,放入盐1.5克、料酒3克腌约5分...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鲜虾:500辅料料酒:适量油:适量盐:适量大葱:适量生抽:适量姜:适量具体步骤1.鲜虾处理好虾线洗净,调好生抽、盐、料酒,备好葱花、姜片2.开火坐锅烧热,放油3....
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料活虾:300辅料姜:一块蒜头:两个蒜苗:一棵料酒:一汤匙生抽:三汤匙清水:三汤匙具体步骤1.活虾300克,姜一块,蒜头两个,蒜苗一棵。2.姜和蒜头去皮,切碎,蒜苗洗净,净段。...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟基围虾营养丰富,肉质肥美,有助于人体消化吸收。基围虾富含磷和钙,非常适合老人和孩子使用,营养美味又可口。今天教大家制作的是一道营养油爆基围虾。不但...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡杂:200香芹:1棵辅料泡椒:3棵豆瓣酱:1汤匙料酒:1汤匙盐:2茶匙植物油:2汤匙味精:1茶匙酱油:1汤匙大蒜:3瓣姜:1小块具体步骤1.用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料大虾(草虾河虾什么虾都行):400姜:10小葱:10辅料食用油:多量盐:5糖:6生抽:3鸡精:3清水:20ml具体步骤1.把虾洗净挑肠线,放在干毛巾上擦干水分,香葱切末;姜切片。2.锅...