“这道菜记不清是在哪里吃到过了,只记得当时觉得很好吃,家里正好有咸鱼,所以自己估摸着拿来试了一下,还不错,就是感觉蛋液太厚了点,下次可以再搞稀点。因为是第一次做,有做过这种做法的有经验的筒子,或者知道正宗做法的筒子欢...
“昨天本来计划腌一下小黄花鱼煎着吃来的。处理好鱼腌上了,某人来电话说有饭局。我自己吃的少,不值当做。就放着腌制了一天,做成一卤鲜咸鱼。记忆里小的时候,大多数的时候吃鱼,都是这样蒸着吃,那时候觉得好美味的。”食材明...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉末:30紫茄:2根梅香咸鱼:30辅料老抽:2勺盐:2白糖:5水:1杯蒜瓣:5颗具体步骤1.茄子切条过水待用2.猪肉末洗水沥干切浮末3.梅香咸鱼切末待用4.蒜瓣拍碎过油5....
“咸鱼的做法一般煎、蒸的比较多,这道【葱姜油泚咸鱼】的做法还是以蒸制为主,把咸鱼蒸熟之后,用烧热的葱姜油泚到咸鱼上面,可以使蒸熟的咸鱼充分的吸收葱姜油的香气。”食材明细主料咸鱼(500克)辅料油(30克)葱(适量)姜(适量)调料...
食材明细主料咸鱼(200克)西红柿(2个)生姜(一小块)青椒(1个)大蒜(2粒)辅料玉米油(适量)咸香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)焖咸鱼的做法步骤1、成品,下饭菜。咸香的味道,口口入味。2、成品。看着还不错。3、西红柿切块备用。4、咸鱼提...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料瘦肉:60长茄子:2条咸鱼干:75辅料蒜:3瓣辣椒:1只姜:1小块油:适量盐:适量葱:3根老抽:适量蚝油:适量鸡精:适量干辣椒:5只生抽:适量具体步骤1.准备好材料;2.咸鱼干用...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料咸鱼:适量辅料料酒:适量姜片:适量老干妈辣椒酱:适量油:少许蒜子:适量具体步骤1.咸鱼用开水烫下去去咸味。2.加入适量老干妈鸡辣椒酱,再加少许油,蒜子,姜片...
“这道【煎蒸咸鱼头】的做法用了煎和蒸两道工序,煎制可以去除鱼头的异味,煎制后的鱼头再蒸,突出了鱼头的咸鲜味。这道菜肴加了土豆和茄子,蒸制后土豆和茄子吸收了鱼头的咸鲜味,味道非常棒。”食材明细主料咸鱼头(1个)辅料土...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料花腩:100咸鱼:100辅料姜丝:适量具体步骤1.咸鱼切成小块。2.花腩洗净切好调味。3.将调好味的花腩铺在咸鱼的上面,再放上姜丝,放锅里大火蒸十分钟左右。4.可...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料咸鱼干:100茄子:500辅料辣椒:1个姜:适量盐:10蒜蓉:50干辣椒:适量葱:适量鸡精:5具体步骤1.把茄子洗干净,切成长条状备用2.把咸鱼用开水泡一下,稍微软一点就可...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉:500咸鱼:50辅料生抽:半勺生粉:适量白砂糖:1.5勺小葱:适量姜:适量油:适量萝卜干:50具体步骤1.猪肉剁成茸,咸鱼洗净。2.把肉末放入碗内,然后把剁细的葱末...
食材明细主料肘子(两个)咸鱼(4块)辅料生抽(5毫升)白糖(2克)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)肘子蒸咸鱼的做法步骤1、成品图,来一张,诱人吧!我家老杨发明的菜谱!2、两个肘子用高压锅炖30分钟取出!3、取小碗,加入少许白糖,生抽。4、...
食材明细主料咸鱼干(三条)杭椒(适量)辅料姜丝(适量)配料家乡香料(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椒香咸鱼的做法步骤1、准备材料:白凡鱼咸鱼干三条(这种鱼肉多刺少、非常咸香!)。2、杭椒、大蒜子(多些)。3、姜丝、家乡...
“周星星说过:一个吃货没理想,和一条咸鱼有什么区别。吃掉没有理想的咸鱼,我们就是有理想的吃货。麻辣酥香的咸鱼大家应该都无法抵挡。入口微甜,然后麻辣咸鲜纷至沓来啊,一条一条停不了有木有啊。不过就是做起来略麻烦,要先...
“这是一道粤菜。这道菜和我们四川的鱼香茄子有所不同。四川的鱼香茄子,是没有鱼肉,却有鱼香。而这道菜呢里面是有鱼的是干咸鱼。咸鱼的香味儿混合着茄子的味道别有一番风味。这道菜的重点就是茄子怎么防止氧化。一定要...
“朋友从大连回来,买了鲨鱼干送给我做伴手礼。这种鱼干很咸,只有蒸炖才能把它的咸味逼出来。于是就用它来做咸鱼茄子啦。”食材明细主料咸鲨鱼干(150g)紫茄子(1个)辅料肥肉(适量)鲜红辣椒(适量)配料黄酒(适量)微辣(口味)炖(工艺)廿分...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料粉条:100咸鱼:半条辅料姜:适量食用油:适量大葱:适量料酒:适量老抽:适量白糖:适量辣椒:适量鸡精:适量具体步骤1.粉条温水泡发,洗净。2.咸鱼洗净,滤水。姜切片。3....
“现在是做腊味的好季节啊,有时间的时候多做点,很有要过年的感觉,没做的朋友,不要觉得很难,曾经我也以为这是资深家庭主妇才会做的东西,结果查了好多方子,自己尝试了一下,原来如此简单,只是费点时间和力气而已,然后就能吃到自己...
食材明细主料咸鱼(三段)香菜(一颗)辅料蒜瓣(适量)姜(少许)葱(适量)糖(适量)胡椒粉(少许)鸡精(少许)料酒(少许)生抽(少许)老抽(少许)温水(适量)面粉(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烧咸鱼的做法步骤1、姜切片,葱切段。2、自己腌的青鱼三段...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料茄子:200霉香咸鱼:100瘦肉:50辅料油:适量大葱:适量盐:适量大蒜:适量生抽:适量老抽:适量姜:适量具体步骤1.茄子洗净后切成长条,在上面撒一层盐。2.瘦肉和咸鱼...
食材明细主料黑豆(适量)辅料咸鱼(适量)配料酱油(适量)醋(适量)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑豆炖咸鱼的做法步骤1、泡好的黑豆和咸鱼。2、花椒、大料、姜、干红辣椒炝出香味。3、将黑豆和咸鱼倒入锅中。4、加水、酱油、...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料小鱼:400辅料姜:10小葱:5油:适量红辣椒:10黄酒:5具体步骤1.原料小咸鱼2.老干妈豆酱黄酒姜干辣椒油3.调料拌好下锅清蒸蒸好放一点小葱烹饪技巧小咸鱼红...
食材明细主料咸鱼(适量)剩饭(适量)辅料姜粒(适量)葱花(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鱼姜粒炒饭的做法步骤1、咸鱼切成粒状。2、剩饭用手把它弄散不要成块状。3、烧热油锅倒入咸鱼中火炒至金黄色。4、把姜粒加入翻...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料咸鱼:150剩饭:1大碗辅料盐:适量姜:适量橄榄油:适量葱:适量九层塔:适量具体步骤1.准备好食材:剩饭、咸鱼、姜、葱、九层塔。2.咸鱼切小粒、姜切粒、葱切成...
“超级香,又下饭,零失败”食材明细主料腩肉(500g)马胶咸鱼(50g)辅料姜(1块)葱(适量)嫩肉淀粉(少许)盐(小半匙)鸡精(1勺)油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鱼蒸腩肉的做法步骤1、准备食材:腩肉,马胶梅香咸鱼,姜2、腩肉切薄片,装盘...