粤菜。广州多家酒家都有花雕鸡这道菜,广州人爱吃鸡是出了名的,而花雕鸡正是以鸡为原料,因此也深受粤地区人们的喜爱。花雕鸡用到的炊具是砂锅,砂锅烹饪有利于食材的入味以及保温。...
“用花雕酒做出来的红烧肉,色香味俱全,肥而不腻,儿子非常喜欢吃。”食材明细主料五花肉(500克)花雕酒(200克)八角(3个)桂皮(1块)干辣椒(2个)大蒜(5粒)白糖(1小勺)老抽(2匙)蚝油(2匙)酱油(3大匙)盐(少许)姜片(4块)香叶(3片)辅料水(适量)咸香(口味)烧(工艺...
广东省。花雕鸡是一道地方名菜,是具有汉族传统特色的名菜,属于粤菜系菜肴,同时也属于广州八大鸡之一。花雕鸡口感鲜嫩,味道是十分的清香诱人,酒香浓郁,有着非常奇妙的香味,十分受广东人们的喜爱。花雕鸡是一道蒸食,它的制作材...
大家有听说过洛阳的花雕醉鸡吗?小编是没有听说过的,首先看名字小编会去想那是怎样的一道菜,有什么历史吗?有哪些营养呢?下面就有小编来解答大家的这些问题,也帮助大家在家里也能做到这款江浙名菜吧,想知道的宝宝们记得要往下...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鸡肉是我们平时餐桌上比较常见的一种食材,鸡肉含有比较多的蛋白质,而且比较好消化,人体容易吸收。鸡肉有很多种做法,今天教大家做的是一道广东的一道名菜...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟顾名思义,这是以白斩鸡为主料的,是上海人喜爱的特色风味菜。它入口嫩滑,清爽可口,嫩滑香甜的鸡肉,不仅营养丰富,那味道也是令人回味无穷,其菜色香味儿俱全,让...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料青蟹:3只辅料绍兴花雕:250ml老姜:5片具体步骤1.大青蟹2.教各位怎么处理,用一筷子往嘴巴里插进去。来个2回就OK了,然后你可以放心的用刷子刷洗干净3.瞧...
准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟好吃的花雕鸡翅是由腌制好的鸡翅加上花雕酒配置而成的,鸡翅尽量腌制入味,腌制的汁不要倒掉,烧制的时候可用上。为了省油我在家做的时候是半煎半炸的鸡翅...
“春天的三个月,可以称之为承上启下吐故纳新的时节,今天就是春分了,按照节气而言春天已经过去了一半,说个题外话,现在的天气是上跳下串的季节,所以在孩子和自己的穿衣上面不能有半点松懈,就以我家小宝为例子吧,正常而言,晚上是...
食材明细主料鸭腿(适量2只)辅料花雕酒(适量)红曲米(适量)老抽(适量)生抽(适量)葱(适量)冰糖(适量)八角(适量)白芷(适量)丁香(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)其他(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)花雕烧鸭的做法步骤1、鸭腿剁成块,放料酒,葱姜腌制2...
“武侠小说中洪七公的最爱,打完架后配着一大碗黄酒,在火堆旁豪饮吃,大侠们的必备食谱”食材明细主料春鸡(2个)红枣(10个)花雕酒(40毫升)辅料姜丝(10克)生粉(15克)调料盐(4克)糖(2克)胡椒粉(4克)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)竹笼花雕...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟花雕皮皮虾是一道简单易做而又美味可口的美味佳肴。经过烹饪锅的干锅功能后,虾的香味四溢,飘香扑鼻,让人忍不住多吃几碗饭。花雕皮皮虾就是以花雕酒为食...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鹌鹑蛋:200五花肉:750辅料油:20盐:1.5茶匙八角:2个生姜:15老抽:2茶匙大葱:适量花雕酒:500冰糖:80香叶:适量桂皮:适量具体步骤1.五花肉切成3厘米左右的方块。2....
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟大家都知道鸡蛋的营养非常的丰富,一般人都是用鸡蛋来做煮鸡蛋、鸡蛋羹、炒鸡蛋或者鸡蛋饼,我就很喜欢用鸡蛋来给自己做花雕玫瑰煮蛋,因花雕玫瑰煮蛋用到...
“大家好!今天肉肉厨教大家一道色,香,味都一流的菜色--花雕嫩姜仔鸭煲!!希望大家喜欢!!!”食材明细主料仔鸭(300克)蒜苗(3根)嫩姜(50克)干辣椒(6个)葱(4根)红辣椒(1个)八角(1个)大蒜(6瓣)柠檬(1个)辅料糖(5克)盐(5克)花雕酒(50ml)酱油(20克)花生油(15ml)...
最近这几年火锅越来越火,已经成为了广大消费者最喜爱的一种美食,尤其是很多年轻人更加独爱火锅,火锅的品种有很多,花雕鸡就是其中的一个品种,随着人们的喜爱,花雕鸡的市场已经是非常好,已达到了供不应求的地步。所以越来越多...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天做的这道花雕醉鸡选用的是鸡腿肉来做的,鸡腿的肥嫩配上香醇的花雕,真的是一道绝美的菜肴,平时最爱这道菜了,做的时候就已经香气飘满整个屋子了,更别提...
准备时间:20分钟    烹饪时间:1小时30分钟花雕炖猪蹄非常营养的一道菜品,花雕酒也就是人们经常所说的黄酒,有一些医生说每天喝一点养生酒对身体有好处,黄酒能够温养身体。猪蹄含有很丰富的...
“众所周知,蟹生性奇寒,不过黄酒与蟹的寒性可以中和,所以这道菜也算是一道养生菜。”食材明细主料青蟹(1只)辅料香菜碎(适量)配料花雕酒(200克)美极鲜酱油(20克)生抽(30克)糖(50克)姜蓉(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花雕蒸蟹...
“年夜饭少不了鸡,取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭,既美味又滋补。也很适合冬天,来一份做法食材都简单,暖心暖胃的花雕鸡简直幸福感爆棚。”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料花雕酒(1瓶)枸杞(12颗)葱段(4段)姜片(4片)玉米油...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟花雕炖鳝鱼一道滋养佳品,也是很多喜爱喝酒的食客所喜爱的,很多菜都会加入花雕,但是大多是用来提味道的,而我们这道菜式用花雕炖鱼,让鱼没有一点点腥味,还弥...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡:适量花雕酒:适量葱:适量姜:适量蒜:适量料酒:适量辅料桂皮:适量虾油露:适量八角:适量具体步骤锅中水(足够淹没鸡身)烧开,放入整只鸡,加入姜片、葱结和2勺料...
广东,花雕鸡是广东省的一道地方名菜,是一道十分的具有汉族传统特色的名菜,属于粤菜系菜肴,同时也属于广州八大鸡之一。花雕鸡口感鲜嫩,味道是十分的清香诱人,酒香浓郁,有着非常奇妙的香味,十分受广东人们的喜爱。花雕鸡是一道...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料琵琶腿:2只花雕酒:200ml清水:400ml辅料枸杞:5当归:3盐:适量料酒:适量具体步骤琵琶腿洗净去骨,加入适量盐和料酒腌制片刻。将去骨后的琵琶腿皮朝下放在锡...
准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟主料三黄鸡:一只辅料食盐:适量豆蔻:2粒葱:1节姜:1块八角:3粒花椒:10粒花雕酒:半瓶香叶:2片桂花(干):适量具体步骤清水水两汤碗、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻...