准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟炖明太鱼制作非常的简单,明太鱼是大家熟知的一道食材,有很多功效,还可以美容养颜,清热去毒,可以提高人体的免疫力,十分值得品尝。而且明太鱼中的营养也十分...
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料朝鲜鲜鳕鱼:2条豆腐:1块葱:适量辣椒:适量香菜:适量姜:适量蒜:适量盐:5鸡精:1小勺辅料具体步骤1.明太鱼洗净,去头尾,去内脏切成大段备用。2.豆腐洗净,切成小块入沸...
“明太鱼汤,是一道具有朝鲜族风味的代表性的一道海鲜的炖菜。虽说我不是朝鲜族,但是从小生活在延边朝鲜族自治州,饮食的习惯也随着朝鲜族差不多了。自从搬家到威海,每次都找不到家乡的味道,所以,慢慢的也就有了我的那么我的...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料真味明太鱼干:一条辅料辣椒面(一定要辣):15醋精(:10方便调料(没有就用大喜大):5白糖:10具体步骤1.真味明太鱼干用酒精灯或燃气灶烘烤5秒钟,用手撕成条状,置于...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料明太鱼:2斤辅料葱段,姜片:少许具体步骤1.洗好的鱼,放入盐,葱段姜片淹30分钟。这样能去掉醒味。2.热锅凉油,放入底油,油烧到七成热。3.放入冰糖小火慢炒...
先不说有多少朋友爱吃明太鱼干,单说这个名字,是不是极具韩国味道?其实经常吃烧烤的朋友,经常会看到烤明太鱼,就是一种薄薄的,有点透明感的小鱼,洒上孜然,辣椒,确实别有风味。很多朋友觉得成品明太鱼干不卫生,想亲自制作,下面就介...
“以前把农贸市场卖的那种不带头的鳕鱼认为就是明太鱼,最近看到有单独卖明太鱼的,仔细一查,原来二者还是有点区别。鳕鱼泛指鳕形目的50多种鱼类。明太鱼是朝鲜族对“黄线狭鳕”特有的一种称呼。而“黄线狭鳕”又是鳕型目...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鲜香炖干明太鱼,这款家常小菜,是非常适合在冬天食用的,里面的配料选择的是萝卜,而且鱼干,也差不多在冬天食用是非常香的,而且肉质是非常的劲道,所以说喜欢吃...
“从小食鱼就喜欢食鱼籽,因为一勺舀下去,满满地充盈感,有点Q弹,唇齿间都能存着鲜香。无论生食还是熟食,鱼籽的独特口感都能令爱它的人沉醉其中。看到鱼籽红彤彤滴小珍珠般可爱滴样子,就忍不住想要吃它呢。已经腌过的鱼籽微...
“明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白、低脂肪明太鱼价格便宜,营养也好,但肉质较粗,还有一种草腥味。烹调时应注意三点:1.要将腹内血污洗净。2.用白醋泡一会或放入料酒、盐、葱、姜腌一会除去腥味。3.由于鱼肉质较紧,烧制时间宜长些,...
“秋风起,天气转凉,该喝个汤补补了。”食材明细主料明太鱼(一条)辅料香菜(依个人口味)葱(少许)姜(少许)蒜(少许)鸡蛋(1个)配料盐(酌量)糖(少许)白胡椒(依个人口味)醋(依个人口味)高度白酒(少量)鱼香(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炖明太鱼的做...
“朝鲜族最常吃的就属明太鱼了,明太鱼肉质厚呈蒜瓣肉没有小刺儿很适合老人和小孩吃。明太鱼的做法很多,什么红烧了焖煮了都很不错,用它做汤也是很鲜美的,家里正好有豆芽就做了这道明太鱼豆芽汤。”食材明细主料明太鱼(一条...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟韩鲜明太鱼酱汤是一种以明太鱼为主要原材料制作而成的汤品,而且里面添加了秘制的酱为辅料,这样两者结合还有各种佐料相辅相成制作出了这道味道鲜美多汁...
明太鱼干就是用明太鱼通过一系列的加工手段制作而成的一种零食小吃,肉质鲜美,口感醇厚。含有丰富的蛋白质,微量元素以及维生素,能够给我们的身体带来许多好处,同时还能够起到清热去火的作用,非常适合夏天食用,那么明太鱼干怎...
相信很多人都还不知道什么是明太鱼,明太鱼又叫做大口鱼,它在朝鲜比较常见,是朝鲜人比较喜欢的传统美食。但是在我国的东北地区也有一些人使用,当然在南方就比较少见,甚至没有听说过,那么明太鱼和鳕鱼的区别是什么呢?看了下面...
准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟问个问题,大家知不知道太鱼这个东西呢。我来解答,由于它长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。重点是它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用它来煲汤和煲粥...
食材明细主料明太鱼(4个)白萝卜(1块)辅料郫县豆瓣酱(适量)黄豆酱(适量)鸡蛋(1个)调料生抽(适量)姜(1块)葱(适量)八角(1个)花椒粒(5个)蒜(3瓣)料酒(1勺)盐(适量)鸡精(适量)水(适量)油(适量)淀粉(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)明太鱼炖白萝卜的做...
准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料明太鱼:适量熏干:适量泡菜:适量辅料郫县豆瓣:适量糖:适量味精:适量具体步骤1.鱼洗净,一定要把水控干再煎,要不溅的厉害。2.煎两面焦黄,把葱姜放入煸香,放一...
“明太鱼是朝鲜族美食中不可或缺的品种,而明太鱼干更是家家常备的食品。这款“炝拌明太鱼干”,就是借鉴了朝族饭馆的做法,但是料汁用了自己喜欢的蒜油和辣椒油混合调制的“蒜椒油料汁”拌制而成。是一道美味的小菜,也是相...
食材明细主料干明太鱼脯(80g)辅料萝卜(⅓个)小葱(20g)鸡蛋(2个)海蜒(10∼15只)海带(1张(10×10cm))洋葱(¼个)水(4杯)配料芝麻油(1大勺)辣椒粉(少许)食盐(少许)原味(口味)半小时(耗时)未知(难度)干明太鱼汤的做法步骤1、在锅里放入汤水用材料,加水...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鱼干:2条辅料醋:适量具体步骤1.整条鱼用擀面杖敲打,让鱼肉松软,然后对半切开,去掉中间的鱼骨2.表面喷水,让鱼肉恢复韧性,这样比较好撕3.从中间的缝开始一...
“味道、口感、营养、视觉都很好啊!”食材明细主料干明太鱼(3条)辅料韩国辣酱(50g)糖(5g)醋(5g)芝麻(2g)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炝拌明太鱼干的做法步骤1、明太鱼干是这个样子的。2、去掉头、尾鳍和鱼皮(干的时候撕鱼皮...
准备时间:无    烹饪时间:无家常炖明太鱼是一种特别普通而又制作简单的家常菜,做法非常简单,过程也并不耗费时间,而且制作出来的成果又非常美味,炖品一般都含有丰富的营养价值,是大补之物,而且...
“辣椒洋葱炒明太鱼干,营养好吃的快手菜。吃明太鱼干能保护心血管,能补脾健胃,也能补血,促进血液循环,增加血管弹性。经常食用既能美容养颜也能延缓衰老。明太鱼干肉质细嫩易于消化与吸收。”食材明细主料明太鱼干(2片)辅料...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟明太鱼豆芽汤是一道家常靓汤,味道鲜美烹制简单。主材明太鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对降低胆固醇含量和各种血管类疾病有非常好的效果,而且明太鱼没有小...