霉干菜烧饼,是江南地区的一道特色小吃,饼的馅儿基本上都是以肥肉为主,搭上干菜,那味道简直就是天衣无缝的。随着社会的发展,人们对霉干菜烧饼的用料、做法都有了革新的变化,都以吃得健康为目的去改良。那么,霉干菜烧饼的做法...
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟霉干菜炒肉片是一道很具有特色很智慧的菜,霉干菜是浙江绍兴的特产,腌制发酵后晾干形成了霉干菜,完成了新鲜蔬菜到干菜的过程,使得蔬菜多了一种保存形式。...
准备时间:15分钟    烹饪时间:50分钟主料带皮五花肉:适量霉干菜(梅干菜):适量辅料姜:适量干辣椒:适量八角:适量桂皮:适量料酒:适量醋:适量老抽:适量糖:适量盐:适量具体步骤1.用镊子拨去五花肉皮上的...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料脱壳蚕豆:适量火腿丁儿:适量浸泡过的霉干菜:适量辅料蒜茸:适量具体步骤1.开油锅,等油8成热后,将蒜茸和霉干菜倒入,翻炒直至出香味,大约3分钟。2.讲火腿丁儿和...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豇豆:适量绍兴霉干菜:适量辅料食用油:适量大蒜:适量具体步骤1.霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟;2.豇豆清洗干净后切成段3.大蒜拍扁后切碎4.锅中把水煮开后...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料五花肉:200霉干菜:50面粉:100甜面酱:一勺盐:适量香油:少量胡椒粉:适量食用油:适量葱花:可多放姜末:适量糖:适量辅料具体步骤1.五花肉要选肥瘦均匀的,太瘦没有肉汁...
“虽然劳工信誓旦旦的向我保证,周日肯定会帮忙一起下厨,但是我觉得可信度还是底了点,为了避免那天累到自己,所以提前一天把能准备的食材都准备起来。霉干菜扣肉就是一道越蒸越入味的菜肴,提前烧好,到时候拿出来热下就ok了。...
准备时间:2小时    烹饪时间:60分钟质嫩爽口的霉干菜扣肉是属于家常菜系列的,制作起来也非常简单。霉干菜扣肉色泽酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,肉质口感鲜美,肥而不腻,再加上扣肉爽滑醇香,食之软烂...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟霉干菜是我国南方尤其是浙江地区的特色菜品,历史悠久,鲁迅先生生前就十分爱吃。传闻霉干菜要夏天吃,因为可以防止中暑。而霉干菜烧出来后,油而不腻,鲜、香...
准备时间:23分钟    烹饪时间:36分钟霉干菜烧饼做法是非常简单的,喜欢吃这款饼的朋友们,可以好好试一下我们这款饼的味道,一定是非常棒的。有句话说得好,要想要抓住一个人,先要抓住那个人的味...
“莓干菜是浙江绍兴的一个著名特产。它物美价廉,生产历史悠久。主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地。清时,霉干莱曾作为绍兴的“八大贡品”之一。它的食用方法很多,除与肉类一起炖煮外,还可以配菜用来炒、蒸或烧汤。用它与豇...
准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟霉干菜扣肉是江浙一带比较著名的美食,梅干菜中有较高的营养价值,特别是胡萝卜素和镁的含量极高,经常食用有益气健脾的功效,扣肉又是猪肉中肥嫩可口又营养...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:500泡发霉干菜:80辅料糖:适量酱油:适量油:适量盐:适量料酒:适量具体步骤1.霉干菜泡发后洗净。2.五花肉切成约2厘米的方丁。3.入沸水中焯去血污捞...
“烧了一大碗油亮喷香的霉干菜烧肉,肥瘦相间的五花肉,配上咸香油润的霉干菜,再吃上一口东北大米饭,真是人生一大快事啊!”食材明细主料五花肉(450克)霉干菜(100克)辅料八角(2个)姜片(4块)黄冰糖(若干)老抽(2勺)葱结(1根)生抽(2勺)盐(少许)咸...
食材明细主料五花肉(适量)辅料霉干菜(适量)红枣(适量)配料料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生姜(适量)葱(适量)糖(适量)老抽(适量)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)霉干菜红烧肉的做法步骤1、准备材料,五花肉切块焯水,霉干菜洗净沥干2、油锅...
“昨天想起,姐回杭時帶給我的霉干菜,那時,我只取回足够一次燜肉的量,一直雪藏著,沒時間做.今天大假,就用來做一個家鄉菜--霉干菜燜五花腩.霉干菜是蕭山特產,價廉物美,可以用來搭配很多小菜,主要是本身的鮮味和咸味,通...
食材明细主料葫芦(适量)辅料霉干菜(适量)配料油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)霉干菜葫芦的做法步骤1、准备霉干菜。2、葫芦去皮,洗净,切片。3、起油锅,炒葫芦。4、加入干菜,一起炒。5、放点水,再炒。6、最后出锅,装盘。...
不一样。霉干菜是宁波的家常菜,梅干菜则是梅州特产,但二者都是用芥菜腌制而成的。霉干菜是将芥菜清洗干净,添加食用盐腌制后,放在阳光下晾晒而成。梅干菜是将芥菜采割下来,清洗干净晾晒,用盐反复揉搓,晒干而成。做好的梅干菜...
食材明细主料霉干菜(适量)丝瓜(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)霉干菜丝瓜汤的做法步骤1、丝瓜洗净,去皮,切段。2、准备霉干菜。3、坐锅烧水,先煮霉干菜。4、再加入丝瓜,丝瓜很容易熟,稍煮片刻即可。5、出锅,装碗。...
“我妈知道我喜欢吃霉干菜,所以特意多腌了腊菜,煮好晾干带给我。配上五花肉,味道堪称所向披靡啊!菜的香,母的爱,美食也是一种爱的传承!”食材明细主料五花肉(600克)霉干菜(150克)辅料玉米油(少许)大蒜(6瓣)葱(适量)干辣椒(1个)八角(1枚)桂...
“霉干菜烧肉是浙江一带的家常菜,加了霉干菜的五花肉,酥软的肉中有种独特的香味,肉肥而不腻,用来配米饭,更是肥而不腻”食材明细主料霉干菜(150g)五花肉(400g)辅料葱(10g)桂皮(3g)八角(3g)姜(10g)黄酒(20g)老抽(15g)水(250g)油(25g)糖(80g)鸡精(3g...
“如果一定要在记忆里找一个最有童年味道的菜~~~那么对于我来说、就一定是它了:霉干菜烧肉!!奶奶会蒸啊蒸啊蒸好多天,每次煮饭都放在饭面上蒸,整个家里弥漫的都是霉干菜香香的味道,这菜越蒸越好吃、越蒸越够味儿现在家里没...
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟霉干菜烧饼是浙江著名的小吃,肚子饿的时候吃两个烧饼就管饱。我们不是每个人都有机会去到浙江本地区吃这个烧饼,我也是这样,所以我自己学做了着个烧饼。...
准备时间:4分钟    烹饪时间:10分钟主料豇豆:适量辅料绍兴梅干菜:少量油:适量食盐:适量味精:适量具体步骤1.把豇豆旁边的豆筋去除,洗干净,然后把豇豆切成适当长度,沥干2.锅中倒入适量油,太少不行,...
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料带皮五花肉:200辅料冰糖:15粒酱油:1勺醋:1勺大葱:1段干辣椒:3粒黄酒:1勺姜:3片具体步骤1.带皮五花肉放3片姜1勺料酒入冷水煮15分钟.2.出锅抹老抽3.热锅放...