准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡肉:一块豆腐皮:几块辅料生抽:少许香葱:适量料酒:少许干淀粉:少量北京甜面酱料酒:3勺具体步骤1.鸡肉一块,切丝,加生抽、料酒、干淀粉腌渍;2.香葱切丝摆盘,豆腐...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料瘦肉:一块辅料葱:适量甜面酱:少许番茄酱:少许姜:适量糖:2匙香油:1匙具体步骤1.把猪肉切成丝,我这个明显就是“条”了,嘿嘿~~2.切好的肉丝加入酱油、食油、五香...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪肉切成细丝,加入蛋清,淀粉,少许生抽腌制半小时;2.大葱取葱白部分,切成细丝铺在盘子里;3.另取一小碗,加入甜面酱、鸡精、少许老抽、白糖,搅拌...
“耶味!”食材明细主料小墨鱼(12只)青椒(4只)洋葱(半个)蒜头(4颗)姜(3片)豆豉(适量)小米辣(1只)葱段(适量)辅料六必居甜面酱(1勺)料酒(适量)酱油(适量)砂糖(2匙)盐(适量)淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)京酱爆炒墨鱼仔的做法步骤1、材...
“京城赫赫有名的“六必居”,自它创建以来,已有400多年的历史。六必居所产的各种酱料,更为京城百姓增添了许多脍炙人口的名吃美食!您比如说,月盛斋的酱牛肉、京城的炒肝儿、老北京的炸酱面等,无不用它的酱料才能真正体现出,...
“今天和大家分享一道超下饭的京酱肉丝,酱汁浓郁,拌饭或者卷豆皮都特别好吃。而且做法简单,在家也可以轻松制作。”食材明细主料里脊肉(300g)辅料料酒(1勺)盐(1g)鸡蛋清(1个)淀粉(1勺)食用油(1勺)调料甜面酱(3勺)白糖(1勺)生抽(半勺)老抽(半...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料葱段:适量猪肉:适量干豆腐:适量蒜蓉辣酱:适量辅料具体步骤1.葱切段越薄越好厚的一定破开2.猪肉切丝炒时加点老抽调色,出锅时勾芡3.把食材都摆在准备好...
食材明细主料干豆腐皮(200g)瘦肉(500g)黄瓜(1根)辅料盐(5g)料酒(8g)老抽(2g)生抽(5g)白糖(5g)鸡精(2g)甜面酱(15g)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)京酱肉丝豆皮卷的做法步骤1、瘦肉切丝,加盐,料酒,老抽腌制5分钟。然后锅中放油,将肉丝煸炒变...
食材明细主料猪里脊肉(150克)大葱(1根)豆腐皮(1张)胡萝卜(50克)莴苣(50克)豆芽(50克)辅料老抽(1勺)生抽(1勺)番茄酱(1勺)蚝油(1勺)白糖(1勺)淀粉(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五彩京酱肉丝的做法步骤1、准备材料如图。2、将各种配菜...
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料里脊肉:一块辅料东古酱:半袋葱花:适量具体步骤1.里脊肉切成小条备用2.葱花3.肉先炒一下,盛出备用,在放油放葱花炒香,然后加入肉条,翻炒4.加入东古酱翻炒,起锅...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料里肌肉丝:300公克葱:3支甜面酱:2大匙糖:1茶匙水:2大匙酱油:1大匙酒:1大匙太白粉:1/2大匙辅料具体步骤1.里肌肉丝以腌料腌约30分钟备用。2.葱洗净留,取葱白切丝...
“京酱肉丝其实在东北菜馆里很常见,但好吃的京酱肉丝也是有讲究和标准的.首先要里脊肉够香嫩,其次是干豆腐皮的质量和配菜的营养,酱料的选择,火候的大小,都是有要求的。今天,就和大家分享饭店最受欢迎的这道菜,喜欢的看看:...
“因为要吃卷饼,所以就做了这个”食材明细主料精肉(4两)辣妹子(3个)辅料豆瓣酱(1袋)配料盐(半茶勺)味精(1/4茶勺)花椒面(1/4茶勺)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)京酱肉丝的做法步骤1、精肉切丝2、辣妹子切丝,如果吃不了特别辣的...
食材明细主料羊肉(400g)辅料大葱(二根约150g)配料京酱(适量)姜片(少许)蒜片(少许)调味料(适量)葱香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)京酱大葱爆羊肉的做法步骤1、羊肉横丝切薄片,加少量料酒、胡椒(幼儿不宜)、适量京酱码味。2、大葱斜切...
“快过年了。基本上吃饭必喝酒,天天大鱼大肉会感到很腻。快来试试这道菜吧,集合东北跟北京两地特色,咸甜适中,酱香浓郁,清新爽口,风味独特。是我们东北这边下酒菜的不二选择,一般人我不告诉他!!!”食材明细主料猪里脊(200克)干豆...
食材明细主料意面(200g)京酱肉丝(100g(制熟))辅料小葱段(1小碗)蒜(1个切粒)孜然(适量)橄榄油(适量)盐(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)京酱肉丝意面的做法步骤1、意面煮九成熟备用。2、平底锅中放橄榄油,蒜,葱白段煸炒出...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料里脊:500黄瓜:1根蛋清:1个辅料面酱:4勺番茄酱:3勺糖:1勺酱油:2勺生粉:1勺盐:1勺料酒:2勺鸡粉:1勺具体步骤1.猪肉切条,加生粉,蛋清,料酒和盐抓匀腌制十分钟。2.这...
食材明细主料老相食中百叶(250g)肉丝(200g)辅料京葱(150g)黄瓜(200g)胡萝卜(200g)调料甜面酱(10g)黄豆酱(5g)老抽(5g)其他调味料(若干)咸甜(口味)半小时(耗时)普通(难度)京酱肉丝的做法步骤1、黄瓜200g、京葱100g、胡萝卜200g,切成细丝;老相食中...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料青椒::适量半个红萝卜:适量红椒::适量一支玉米笋:适量豆瓣酱::适量一大匙酱油:适量辅料具体步骤1.用热水将猴菇烫过,捞起后一朵一朵剥开。2.B、炸油倒入锅中烧热...
准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉:250大葱:一根辅料料酒:5六必居甜面酱:80姜:适量糖:20淀粉:2鸡蛋清:1个盐:1具体步骤1.把里脊切丝2.切好的里脊用鸡蛋清,盐,料酒,淀粉抓匀腌10分钟左右...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉:500黄瓜:100生菜:50辅料干黄酱:适量淀粉:适量食用油:适量甜面酱:适量料酒:适量具体步骤1.猪里脊肉去膜切成细丝。2.依次加入水、淀粉、少量食用...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料里脊:适量辅料豆皮:适量具体步骤1.里脊切丝加入蛋清,盐淀粉腌制2.豆皮对半切开用沸水烫下过凉3.黄瓜火腿切丝4.平底锅加热刷点油(一丁点就好)。豆皮平...
食材明细主料圆茄子(5根)猪瘦肉(100克)辅料尖椒(1根)蒜(5瓣)淀粉(适量)食用油(适量)清水(适量)配料白糖(50克)甜面酱(200克)料酒(1茶匙)酱油(15ML)香油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱香(口味)扒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)京酱扒全茄的做法步骤1、茄子去蒂,...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料干豆腐:250黄瓜:1根胡萝卜:1根里脊肉:150辅料蚝油:4ml豆瓣酱:1茶匙油:适量花椒粉:2具体步骤1.里脊肉切丝,干豆腐半斤,黄瓜和胡萝卜各一根2.黄瓜和胡萝卜切...
“京酱肉丝是一道很普通的菜,而其中所用的酱是甜面酱,甜面酱是在北京地区常吃的一种酱,我们辽宁虽然也经常吃这道菜可甜面酱我们却不经常吃的,一般家中也不会有的,我家也是没有的。所以我做的这道菜用的酱只是用我们这普通...