食材明细主料猪肉(适量)干香菇(适量)鲜面条(适量)辅料葱花(适量)姜丝(适量)水淀粉(适量)配料干黄酱(半包)甜面酱(半包)酱香(口味)酱(工艺)一小时(耗时)简单(难度)京味炸酱面的做法步骤1、炸酱必备的酱料:干黄酱和甜面酱。2、取半包的干黄酱和半...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料里脊肉:50香菇:50黄瓜:50青豆:50胡萝卜:50冬笋:50熟花生:50白豆干:50辅料葱:1根甜面酱:100姜:1块黄豆酱:200辣椒酱:30水:30ml具体步骤1.香菇泡发,胡萝卜去皮,花生...
“在越来越有国际化大都市风采的北京,尽管很多小吃看似好像已经落伍,但北京小吃是千年都城史的“活化石”,每一种小吃都有它的历史根基和文化渊源。北京小吃凝聚着北京人的京味情结,更唤起了我的怀旧情怀。所以,吃到嘴里已...
“麻豆腐是北京的特产,他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,随碾随加水,同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆,是正品,用来做淀粉;顶稀的成了汁儿,即是豆汁;中间一层稠糊...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡肉:适量糖:适量盐:适量蔬菜:适量高汤:适量辅料具体步骤1.鸡肉切丝和腌料拌匀,腌15分钟,再以沸水烫熟。2.锅中放入1茶匙油,将除生菜以外的蔬菜炒熟。3.再将...
“八种食材烹制,口感和味道都很丰富,用来配馒头、面条和粥最合适了。”食材明细主料里脊肉(50克)冬笋(50克)香菇(50克)黄瓜(50克)葱(1根)黄豆酱(200克)辣椒酱(30克)辅料熟花生(50克)白豆干(50克)青豆(50克)胡萝卜(50克)姜(1块)甜面酱(100克)水(30毫...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面条:500g黄酱:250g肥猪肉:150g瘦猪肉:150g辅料长豆芽:适量胡萝卜:适量青豆:适量黄豆:适量植物油:少许葱末:少许姜片:少许味精:少许具体步骤1.豆芽焯水,胡萝卜洗净...
“自古北京的周边就盛产板栗,从北京的京郊一直延伸到河北一带,这其中尤以怀柔的板栗质量最好。北京人有道传统菜,叫做“板栗烧鸡块”,过去在京城的八大搂里都有这道菜,原材料就是取自怀柔的板栗和京郊的油鸡,就连清末的慈禧...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料羊蝎子:1000香菜:2根洋葱:半个葱姜红辣椒:适量辅料盐:3茶匙生抽:2大勺老抽:2大勺料酒:2大勺红糖:1大勺花椒:1茶匙小茴香:1茶匙肉蔻:1个香叶:2片丁香:2个具体步骤1....
胡同里京味烤肉是很新颖的烤肉的品牌,这样的新品牌在一开始时是很有吸引力的,独特的烤肉的方法让这家店更加的有自己的市场,胡同里京味烤肉也是很新颖的一种烤肉的方式了,将新鲜的烤肉放在放在烤箱里面烤制,这样的烤肉的方...
“好久没有做这个菜了,以前夏天有茄子有功夫的时候就做这个菜,确实需要点功夫的哈,这个京味独茄子,是少油版做出的茄子我最喜欢的味道,独:意思是微炖,下面来看看做法吧。”食材明细主料茄子(1个)黄豆(50g)辅料香葱(适量)香菜(适量)八...
经济收入的增加让人们对物质生活的需求也越来越高,烤肉也从偶尔吃一次到经常吃,成了人们餐桌上的常客。由此带来了烤肉市场需求的激增,很多投资商看重这一点,便纷纷开始创业。胡同里京味烤肉就是一个有着10多年的烤肉大品...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肘:适量辅料冰糖:适量具体步骤1.猪肘去骨,洗净,绑上棉线凉水下锅,煮出血沫,捞出,晾干2.黄酱甜面酱一比一,抹在晾干的猪肘上,按摩,晾干3.炒锅放油,油温以后...
“芥末墩儿一听名字,就带着京味儿,是老北京年夜饭里必须有的。它属于凉菜,而且是凉菜里的首席,盛行在冬季和初春时吃。老北京失传的点心和菜肴很多,但芥末墩儿依然保存了下来。一是这道菜太有特点了,二是因为用大白菜作原料...
对于那些想加入面食品牌特许经营的人,小编建议您可以参加京味饺子这个品牌。该品牌在业界有着很高的知名度和良好的声誉,至今已在市场上开设了多个分支机构,并且仍在通过特许经营不断扩大品牌的经营规模。下面,小编将分析...
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:70鸡腿:2只胡萝卜:100黄瓜:200京葱白:1段嫩生菜:5张土豆淀粉:30辅料生抽,料酒:1大勺甜面酱:2大勺蜂蜜,植物油:1大勺具体步骤1.鸡腿用生抽腌制20分钟。2....
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料香菇:适量黄花:适量木耳:适量口蘑:适量辅料手擀面:适量调料::适量葱:适量姜:适量蒜:适量花椒:适量水淀粉:适量鸡精:适量盐:适量老抽:适量香油:适量具体步骤1.香菇、黄...
餐饮提问:京味饺子店加盟费用Vivien7回答:饺子店属于快餐类型的餐饮种类,快餐加盟项目的加盟费用意向都不太高。饺子也是一样的。饺子店一般的面积都比较小,而且门店的装修都比较简单。所以对于创业者而言的前期投资的压...
朋友聚餐是不是想来刷一个火锅,感受一下辣对味蕾的刺激。火锅现在越来越受到年轻人的欢迎,随着火锅行业的不断火热发展,也吸引着大量的投资商前来。当然,火锅市场很大,品牌复杂,那么选择哪家好呢?京味火锅是火锅的最具...
“奶酪原为北方少数民族首创,又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等,是用牛羊乳汁制成的半凝固食品,乳白香滑富于营养,入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷,曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗...
“咸排叉与姜丝排叉一样,不同的是它不过蜜,有酥、脆、味微咸的特点,爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。旧天桥有专门卖小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草纸包装,加上红商标,时过年送礼的蒲包,又是小孩的玩物。"对这种...
准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料小米:500黑芝麻:30土豆:100胡萝卜:100香芹:250虾米皮:30椒盐:15辅料具体步骤1.小米,黑芝麻,加水500g,蒸小米干饭,土豆也同时放蒸笼,一同蒸熟。2.蒸制小米饭的时...
餐饮提问:京味火锅的加盟费用是多少徐斌斌997回答:1.作为精选的食材,我们少不了空运费,肉类制品相当严格只有空运才能节省在路上的时间,才能保证鲜美,空运费大概在200左右,价格简直划算到家了。2.在营养搭配来看,我们要聘请高...
食材明细主料鲜虾(适量)辅料黄瓜(两根)酱瓜(一根)水淀粉(适量)配料食用油(适量)盐(适量)姜末(适量)香油(适量)白砂糖(适量)酱香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)京味酱瓜虾的做法步骤1、材料:鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味:盐、白砂糖、香油...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料木耳:适量栗子:适量榨菜:适量冬笋:适量枸杞子:适量生姜:适量马蹄:适量胡萝卜:适量莴笋:适量芸豆:适量腐竹:适量香菇:适量辅料盐:适量生抽:适量糖:适量鸡精:适量香油:适...