“一次成功,配料准确,步骤清楚,大勺15g,小勺2g量取。”食材明细主料五花肉(200g)湖南椒(50g)辅料大葱(3厘米)姜(1瓣)蒜(2瓣)小米椒(2个)郫县豆瓣酱(5g)鸡精(1g)调料豆豉(5g)炒菜油(10g)料酒(10g)老抽(4g)盐(1g)糖(3g)蚝油(5g)生抽(5g)中辣(口味)炒(工艺)半小时...
在如今美食文化的冲击下,各式各样的美食更是竞争激烈,这更不用说是麻辣烫行业了。而在麻辣烫行业中,有一个品牌却能一直处于行业中的领军者地位,那就是湘西麻辣烫。湘西麻辣烫不仅保留了传统麻辣烫的味道,更在湘西文化的熏...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛肉:500辅料干辣椒:少许青杭椒:少许老卤水:1000ml盐:4味精:2自制烤肉粉:5自制香料粉:5具体步骤1.牛肉去表面筋膜,洗净待用2.坐锅烧水,加姜片、二锅头,整块牛肉...
今天给大家介绍的这道菜是地方菜,可能湖南的朋友都吃过这道菜,在当地是非常出名的,那就是湘西酸肉了吗,湘西酸肉自己在家里能够做,所用到的食材不多而且很简单一起来看看湘西酸肉的简单的做法吧。湘西酸肉做法一1.准备好新...
“在这物价飞飙滴时代,肉肉都快吃不起啦!囧呐可是我那大口吃肉滴习惯叫我肿么该,为了满足自己滴那张嘴。给我发现了鸭肉相对于其他肉还算便宜。做起来还是慢有瘾滴。味道也不错。可以炖着吃,炒着吃,烤着吃……多种吃法嘿嘿...
“酥肉是湖南湘西土家族的传统美食,以前只有过年的时候才能吃到,儿时对此情有独钟,每当过年前母亲炸酥肉的时候,我就寸步不离的守在锅边,当金灿灿的酥肉从锅里捞出,等不及冷却,抓起一个就吃,外脆里酥,加上咸香的瘦肉、椒香,一直...
凤凰猕猴桃、花垣脐橙、湘西种橘、湘西椪柑、湘西建水白桔。凤凰猕猴桃是湘西地区特色的水果,品质优良,汁水充足,入口酸甜。花垣脐橙是湖南有名的水果,这里光照充足,土壤肥沃,种植出来的花垣脐橙汁水充沛,入口酸甜适中。湘西...
米粉这样的一款食物,相信大家都不陌生吧。目前米粉在市场好发展的非常的好,也是拥有了非常多优质的品牌。这对于很多的投资加盟商来说也是非常难以抉择的。那么接下来小编将为大家推荐一款特色的米粉--湘西苗寨米粉,这款...
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟湖南人爱食鸭肉比吃鸡肉多些,湘西香辣啤酒鸭腿就是当地人最喜爱的家常美食,鸭肉必须采用1年左右的嫩子鸭子,要中吃草虫长大,肉质比吃饲料喂养的要好,烧起来...
餐饮提问:湘西烧烤牛油加盟Zx大湘湘回答:第一:可以去进行实地考察,从提供的人员服务质量,食材的提供,品味的多样性,金额的对比等相信总是会有差别出现的。第二:消费人员调查,毕竟你的小吃、餐饮、火锅、冒菜店是要面向大众,所以...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料松桂坊腊肠:100红椒、青椒:各3颗辅料香油:半勺香菜:少许葱姜蒜:少许具体步骤1.选取正宗湘西腊肠,新鲜青椒及红椒,青椒红椒剁碎,腊肠切片2.下油,至老葱姜蒜,...
“这是我们湘西人勤劳与智慧的结合。用血肠搭配麻鸭成就了天衣无缝的味道。血肠外酥里糯。吸收了鸭肉汤汁的精华。鸭肉也散发出了独特的糯香气息。用一个字形容的话那就是:爽。”食材明细主料血肠(1条)麻鸭(1000克)辅料大...
汉堡是一种制作方法简单又美味的美食,深受广大人民群众的喜爱。小编就是一个妥妥的汉堡爱好者,经常都会去街上的汉堡店吃汉堡,同时我经常发现街上大多数汉堡店都是有一定人气的,这吸引了许多加盟商的注意力。下面,小编将为...
铁板烧很多人都喜欢吃,铁板烧的做法是先将特制的铁板烧热,然后在上面加上各种肉类和蔬菜,快熟透的时候放入各种调味品,然后就可以吃了,铁板烧是一种西餐和中餐相互结合的新型餐饮方式,现在很多小吃店都能看到各种各样的铁板...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料麻鸭:1500辅料茶油:适量啤酒:适量姜葱:适量具体步骤鸭子洗干净,剁成稍大一点的块,注意鸭头、鸭翅、鸭腿尽量保持原形。姜切片、葱打成结,其他的配料洗干...
“外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等,是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具...
食材明细主料外婆菜(适量)朝天椒(适量)柿子椒(适量)辅料调和油(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)外婆菜的做法步骤1、蒜切碎,青红尖椒切碎,我个人不太能吃辣,所以会少放辣椒。2、中火烧热油,蒜末尖椒煸香,放肉末炒香...
“湘西大山里的苗族人民食物尤其偏爱酸辣,常用俗话来调侃苗家人对酸类食物的喜爱:三天不吃酸,走路打转转!苗家人吃酸从来不需要用醋来提酸,而是用食物酿制出纯正的酸汤、酸菜、酸辣子、酸肉、酸鱼来迎合自己喜酸的口味。苗...
1、干刷:腊肉是用柴火烟熏的,表面会沾上许多的回程和尘土等,早烧皮之前用干刷可以刷掉一部分的灰尘;2、烧皮:带有肉皮的腊肉用明火把肉皮稍微的烧焦一下,这样在煮的时候肉皮容易煮熟煮烂,口感耿糯;3、清洗:烧好肉皮后把腊肉放...
腊肉,腊肠的由来,是我们聪明又有智慧的祖先发明的,腊肉或腊肠一般经过腌制,烘烤后,再做炒菜,菜会非常可口和下饭。而再腊肉届,最出名的就是有名的湘西腊肉了,那里因为地域和气候的关系,那里的人做腊肉最地道,做出的腊肉味道也最...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟夏天天气闷热、心情烦躁,会让人不自觉的想吃凉菜解解暑,湘西酸萝卜凉面就是一个不错的选择,用凉透的面条配上正宗的湘西酸萝卜和两面,在用黄瓜和胡萝卜丝...
餐饮提问:凤凰姑娘湘西鱼粉怎么样?好吃吗?kira425回答:粉大概是所有女士都喜欢的一种小吃了,他种类繁多,口味齐全,深受各种人群的喜欢,朋友说凤凰姑娘湘西鱼粉就很好吃,那么凤凰姑娘湘西鱼粉好不好呢?我跟朋友去吃过,一下就喜欢...
准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟主料鸭子:1只辅料料酒:适量生姜:适量大蒜:适量具体步骤将鸭块放入料酒少腌几分钟去腥。锅内放冷水,将鸭肉放进去飞水去血腥,水开后捞出备用。胡萝卜切滚刀...
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料猪肝:200辅料杭椒:6~8个淀粉:1勺酱油:3鸡粉:适量红尖椒:3个姜:1块生抽:8大蒜子:3粒青蒜:2根黄酒:10桂皮:1片白醋:1勺芝麻香油:具体步骤1.准备好猪肝一块,放入清水里,小...
“湘西大山里的苗家人爱吃鱼,酸鱼、熏鱼、干鱼等等。苗家人还爱吃辣,也有无辣不成席这一说辞,于是乎,苗鱼就是湘西苗家人把对鱼的喜爱和对辣得狂爱融合为一体的一道美味佳肴。苗鱼——顾名思义,是苗家人做的一道关于鱼的菜...