不建议吃。甜瓜甘甜脆嫩,营养丰富,甜瓜中还有大量的维生素A、维生素C、糖类、膳食纤维及铁、镁、钠、钾等矿物质,适量食用能为人体补充多种营养物质,有益于身体健康。甜瓜的果肉及甜瓜籽出现发黑的情况,可能是甜瓜在自然生...
会。剥好的芒果果肉被空气氧化就会发黑,食用时只需把氧化的地方削去就可以继续食用,或者放置时间过长,导致芒果变质发霉,也会使芒果发黑,这种情况就不可再食用了。因此剥好的芒果最好用保鲜膜包裹起来,放进冰箱冷藏保存,防止...
煮的时间太久。在沸水中煮鸡蛋时间太久,会使鸡蛋内部发生化学反应,相应的化学生成物的颜色就是黑色。这样的鸡蛋对身体有一定损害,建议不要再食用。通常煮鸡蛋冷水下锅,水开后继续煮5分钟即可。煮鸡蛋时间不能太久,也不能...
藕片氧化。制作清炒藕片时,可以将藕片放在热水中焯烫后,再放入锅中翻炒,这样就可以避免藕片发黑。也可以在制作藕片的过程中,添加一滴食醋,这样也能防止藕片变黑。清炒藕片是一款常见的菜肴,制作的食材包括莲藕、香葱、食用...
不锈钢蒸锅是非常常见的一种家用工具,因为不锈钢的导热系数是比较小的,所以底部的散热会比较慢一些,这样的话温度很容易就会集中在底部,如果火力太大的话,就会造成不锈钢蒸锅发黑的问题出现,那么不锈钢蒸锅发黑了怎么办?不锈...
1、大火炒制。炒丝瓜的时候需要大火快炒,并且丝瓜要滑油,这样可以避免丝瓜炒黑。炒丝瓜的时候不宜使用铁锅,以免丝瓜氧化发黑。2、放盐早晚。炒丝瓜的时候需要等到丝瓜炒熟以后再放盐,这样可以避免丝瓜发黑。3、不放醋。...
枸杞,属于是一种比较养生性的食材,可以进行药用也可以当成食材来进行烹饪,其方法多样。那么在日常生活中,会由于地理环境的原因,因为存放枸杞的地点不当,很容易便会让枸杞产生发黑的后果。那么当枸杞发黑了,还可以食用吗?以下...
放在冷开水或淡盐水中浸泡。切好的土豆需要尽快用于烹饪,不宜放置过久,以免土豆氧化发黑。土豆是常见的蔬菜,一般指马铃薯,别名荷兰薯、地蛋、薯仔、地梨、地苹果等,在中国的甘肃、辽宁、西南、东北地区均有种植。土豆的品...
切开后及时烹饪、油要够。茄子切好以后,需要及时烹饪,这样可以避免茄子和空气接触,氧化发黑。烹饪茄子的时候,可以适当的增加食用油的使用量,这样茄子被油包裹住,也能避免茄子氧化变黑。茄子一般指茄,在中国各地均有栽培,可以...
铁锅在高温下会析出铁离子等,尤其遇到酸性食物会更加明显。铁锅煮汤会发黑,可以更换不锈钢锅或是陶瓷锅等。每次用完铁锅需要清洗干净,用毛巾擦干表面的水分,这样可以避免铁锅生锈。刷洗铁锅时,需要避免使用钢丝球等,以免将...
是。牛肉外观发黑,伴有酸腐等味道,说明牛肉已经变质,这样的牛肉不能继续食用。新鲜的牛肉颜色为鲜红色,并带有一定的管光泽,但存放的时间越长,牛肉的水分就会流失过多,品质就会变差,所以购买以后,需要尽快烹饪。保存牛肉时,可以...
是因为猪肉冷冻的时间比较长。新鲜的猪肉吃着口感会更好,冷冻过的猪肉口感对于新鲜的猪肉就差一点。猪肉能做很多的美食例如猪肉炖白菜粉条,猪肉丸子,香煎猪肉,红烧猪肉,水煮肉片,制作水煮肉片的时候猪肉要用淀粉腌制,这样做...
催熟过头了。若是催熟的时间太久了,那就是可能因为芒果催熟过头了,要尽快食用。若是催熟的时间很短就发黑了,那就可能是芒果被氧化。这种情况的话,可以把芒果放进大米里1-2天,看是否可以恢复,因为大米是偏碱性,所以可以中和...
在以前很少人会买海鲜,觉得海鲜又贵又不会煮,都是只买些肉类鱼类就做成一桌饭了。现在我们日常吃饭中不只是局限于肉类鱼类这些了,更多的是会吃一些海鲜类的食物,比如龙虾、螃蟹、扇贝这类的食物。平常我们约人出去吃饭,也...
是。扇贝肉有点发黑是不新鲜了。扇贝肉可以作为美食食用,肉质鲜美。扇贝又可以叫做的表面颜色鲜艳,有一定的光泽,可以做装饰品用,表面上还有不同形状的花纹和图案。扇贝主要分布在沿海城市,以小鱼,小虾和一些微生浮游生物为...
藕片因为和空气中的氧气发生氧化反应产生了黑色素。可以在炒藕片之前先将藕片放进一个盆里面,然后在盆里面加上清水和适量的白醋对藕片进行浸泡。浸泡时间约为十五分钟左右。这可以有效的防止藕片和空气中的氧气发生反...
现在是莲藕上市的季节,很多人看到莲藕很便宜,所以想着多买一些回家放着,这样子在吃的时候,随时拿就好了。那么,藕可以冷冻保存吗?莲藕在切开后发黑能吃吗?一、藕可以冷冻保存吗新鲜的莲藕是不可以进行冷冻保存的,这是因为莲...
被氧化。茄子里有酚氧化酶、花青素,暴露在空气中就会褐变,要想不变色不掉色,用一招就能解决,烧之前用盐腌制下,然后再用水冲洗下,这样就不会氧化褪色了。茄子具有很高的食用价值,可以制作很多菜肴,例如凉拌茄子、茄子烧豆角、...
加入一些盐腌制或者在炒时加醋。炒茄子之前先加一点盐搅拌均匀,腌制10分钟左右,之后挤出腌茄子出来的的水分,这样处理后的茄子炒的时候就不会变黑了。在炒茄子的时候,可以往锅里加入一些白醋醋或者番茄丁,这样炒出的茄子不...
苹果是一种低热量的食物,富含维生素,其中的维生素C更被认为是心血管的保护神,除了可以直接食用之外,也能将其制作成苹果泥,不仅口感更加细腻香甜,营养也更容易吸收。不过制作过程中,苹果被磨成泥之后,很容易氧化发黑,今天小编...
小伙伴们是不是经常会有这样的疑惑,明明买虾的时候,虾还是很新鲜的,但是到家一解冻就变黑了是怎么回事?这变黑了的虾还能吃吗?吃了会不会引起肠胃病呢?要是有此疑惑的小伙伴们请看过来,让我们一起看看冻虾发黑究竟还能不...
在炒之前用柠檬水浸泡,或者炒空心菜时多放点油,放小苏打也可以,或者炒空心菜时用大火快炒。以上方法都能防止空心菜被氧化变黑。炒空心菜火候和时间很重要,炒的时间短就不熟,炒的时间长了则变黑。可以在炒空心菜时加少量猪...
红豆有色素。红豆的外皮呈红色的,高温蒸煮后红豆皮的细胞会吸收大量水份然后涨破,这样红豆皮细胞含有的色素就会流失出来,煮红豆的就会变成红色,煮的时间越长颜色就会越深,看起来就会像黑色。煮红豆的时间缩短,颜色就不会那...
羊肉中有血水。若羊肉有血水,这样煮出来的羊肉会发黑的,在做羊肉时,可将羊肉切好,之后先放入凉水里泡一段时间,可以放着姜片去腥,血水泡的差不多了,就可以准备开始做了,可再放入锅里用水给抄一下,放入盘中待用,这样羊肉煮出来的...
是的。茄子里面发黑,应该是茄子的肉已经腐烂了,茄子经受过严重的磕碰、不合理的施肥,或者是存放的时间太长,都会导致茄子的里面出现黑色的迹象,茄子里面出现黑色最好不要食用了。买回来的茄子要放在通风阴凉的地方存储或者...