前几天在香港大排档吃了一道著名的避风塘炒蟹,吃过后念念不忘,但去趟香港不容易,成本也很高,于是就到市场买了两只梭子蟹回家做,除了梭子蟹,其他蟹也是可以的,膏蟹会比较多膏,更加香,今天没有买到就用梭子蟹来炒制了主料梭子蟹...
京菜又叫京帮菜,京菜是与北方菜为基础在融入各地的风味所形成的一道菜系。由于北京在中国古代的特殊地位,可以说京菜是集全国烹饪技术之大成,它在发展的过程中不断地吸收各地饮食精华所形成的一种菜系。下面小编就来介绍...
湘菜流传至今已经有好几百年的历史了,在中国的传统文化当中,湘菜代表着中国的传统文化。除此以外,长沙地区的经济也是非常发达的。美食丰富多样,无疑是一块儿非常好的地方了。湘菜的菜品非常的丰富多样,相信许多吃货小伙伴...
1、火腿炖甲鱼。火腿炖甲鱼以火腿和火腿骨为配料,以安徽地区特有的沙地马蹄鳖为主要材料所制作而成的。它的肉质十分软烂香浓,一点腥味也没有,因此收到了大多安徽人的喜爱。2、红烧果子狸以净梨为配料而制作成的,它的色泽...
中国的美食种类极多,不管是哪个省份哪个城市都一定会有很多种特色美食。不过提起好吃的,很多人都想去探寻一下各地的特色美食店,享受一下当地最传统最正宗的饮食文化。那么,我们现在就一起来看看我们祖国里面最美味的特色...
水煮牛肉,麻婆豆腐,夫妻肺片,回锅肉,宫保鸡丁,毛血旺,酸菜鱼,辣子鸡等。在明末清初的时候,辣椒传入到了我国,也就此有了川菜的诞生。川菜分为上河帮,小河帮,下河帮。上河帮多指川西成都地区,乐山地区的川菜;而小河帮则是指川南自贡...
我都是被闺蜜给强势安利过来的。她说这家店的芝士土豆就是人间美味,吃一口就能幸福得当场去世!我:???你不是说他家的花蛤好吃得没人性吗?咋变成土豆了!点了2个我闺蜜推荐的菜:葱油蛤蜊、芝士土豆。蛤蜊确实好吃,是那种清爽的酱...
1、汽锅鸡,用瓷煲煮。鸡脯肉是主要食材,是云南省的特色美食之一,食用历史悠久;2、宣威火腿,样子像琵笆,棒骨小、皮薄肉厚、香味浓厚、颜色鲜艳;3、过桥米线,是汉人特色小吃,也是本地人喜欢吃的美食;4、黑三剁,云南的特色菜肴之一...
广东位于中国的南部,有着许多特色鲜明的粤式美食。很多人都非常喜爱那特别的鲜甜味。浓香扑鼻又让人回味无穷。对于很多北方的小伙伴来说,广东特色美食还是比较陌生的,那么广东特色美食除了我们常见的种类还有什么呢?今...
““雪里蕻”又名雪菜,每逢入秋季节雪菜上市便可以进行腌制,把雪菜腌制月余便可以食用。“腌雪里蕻”是北方人比较喜欢的一种腌菜,北方人管叫“腌雪里蕻”,而长江以南人们大多管它叫做“雪菜”,吃法做法很多,是一款不错的大...
大家都知道云南是什么地方吧。云南是一个拍照不需要滤镜的地方,每一个地方都是拍照的胜地。而且风景优美。空气清新。其实啊,云南不仅风景美,还有许多好吃的的呢。那么云南招牌菜有哪呢?你们要是想了解的话,就跟着小编一起...
越南春卷是很有名的菜肴,无论是裹在里面的新鲜米饭还是油炸锅后的成品,都是夏季人们常食用的佳肴。这里的春卷和平常吃的不太一样,越南的米皮更薄,里面会有一些海鲜和蔬菜,咬一口十分过瘾,也不会影响馅料的口感。越南虾也是...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鲫鱼:适量干辣椒:适量蒜苗:适量葱段:适量姜丝:适量辅料盐巴:少许味精或鸡精粉(可不放):少许菜油:适量白酒:适量花椒粉:适量具体步骤1.配菜:干辣椒段(用剪刀剪),姜丝、...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料东北大米或者risotto:一小米碗洋葱:半棵辅料蒜末:两个干酪或者奶酪:20黄油:30鸡精高汤或者蔬菜精高汤:300ml具体步骤1.平底锅化开黄油,不喜欢太腻的朋友...
想要了解一个地方,就先了解下这个地方的美食。我们说到东北招牌菜,想到的肯定就是分量,分量足,口味多,是东北菜的最大特点。不仅如此,东北菜在发展过程中还融合了一些其他菜系的特色,所以更加美味。东北人为人豪爽,这种豪爽也...
每个地区的人对于口味喜好都是不同的,所以在不同的地方拥有不同的特色菜,上海是一个很繁华的都市,很多人会选择去上海旅游,那么去上海旅游之前一定会做好一些相关的攻略,美食是旅途当中非常重要的一个部分,接下来小编会向大...
“关中蒸菜招牌菜——黄焖排骨此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄,酥烂醇香,汁浓厚,味鲜美,食之不腻,别具风味。”食材明细主料排骨(一斤)鸡蛋(两个)花椒水(一碗)面粉(一把)辅料香叶(一片)香壳(一个)干辣椒(三个)八角(两个)桂皮...
重庆的特色招牌菜菜有重庆火锅、毛血旺、辣子鸡、万州烤鱼、来凤鱼等。毛血旺口味麻辣,以鸭血为原料,食用的时候将生血旺现烫现吃而得名,是重庆著名的传统菜式。辣子鸡是川渝地区的经典菜肴,重庆辣子鸡是其中最为著名的。...
对于“品味轩”,我想说,我还能再爱你十年!最爱就是灌汤包!我推荐你们一定要点!里面的汤汁鲜极了。苦菊和豆干是我最爱的凉菜!清爽开胃。铁板豆腐最为下饭。黑白木耳双炒,口感很奇特。南瓜粥香甜。蔬菜粥咸淡适中。人均消费大...
福建是我国东南沿海地区一个特别有意思的城市,地理位置优越,东有宝岛台湾遥遥相望,西南角则与我国第一经济大省广东接壤,无论是陆地物产资源,还是海产资源都比较丰富,其中福建菜系也是我国比较知名的美食。说到福建的美食,那...
“豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。富顺豆花的原始形态是在民国时期,一位来富顺贩盐的商人由于没时间再等炒豆腐,便要求餐馆店主将没有充分凝固“嫩豆腐”卖给他。“嫩豆腐”当然就不能煎炒,于是,老先生就吩咐厨子...
“一家网红餐厅把普通的番茄做成了招牌菜,色泽鲜亮,口感酸甜Q弹的番茄虾滑团,征服了无数爱美女孩子,颜值完美在线。”食材明细主料西红柿(2个)虾仁(100g)辅料鸡蛋清(1个)调料料酒(1勺)胡椒粉(0.5g)盐(1g)番茄酱(1匙)淀粉(8g)酸甜(口味)蒸(工...
有北京烤鸭,铜锅涮羊肉,京酱肉丝,老北京烤肉,炒鱼片,黄焖鱼翅,清汤燕窝,宫保鸡丁,鹿茸三珍,菜包鸡等特色传统美食。其中,老北京烤肉是一道地道的传统北京美味菜肴,用到的食材主要有猪肉,牛肉,羊肉,料酒,姜汁,酱料,白糖,盐等不同的食材。...
“几年前曾在米其林三星中餐厅吃过一道青菜豆腐盏,嫩豆腐细细的碾碎,混合着青菜末,再加上松茸、瑶柱等名贵食材的烘托,口感颇为惊艳,当然,价格也配得上米其林三星的地位。这段时间被宅在家中,出门娱乐遥遥无期。吃,成了比较容...
锅包肉、猪肉炖粉条、白肉血肠、东北大酱骨、皮冻、酸菜炖粉条、地三鲜、溜肉段以及冷面等。东北地区美食繁多,其菜肴具有浓厚的北方特色,量大味浓,口感极佳。锅包肉是东北的一大招牌菜,其制作原料是猪里脊肉,肉切块裹上鸡...