食材明细主料新鲜鸡头米(200克)芹菜(1棵)红椒(半个)辅料盐(少许)糖(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒鸡头米的做法步骤1、将芹菜和红椒洗净,切小粒2、锅烧热放少许油,倒入鸡头米翻炒3、将鸡头米翻炒1、2分钟后,...
“鸡头米是太湖特产,鸡头米的外壳酷似鸡头,因此而得名,打开“鸡头”内部是一颗一颗的果实,果实表面附着着坚硬的果皮,剥掉果皮后就得到一颗颗雪白可人的鸡头米了。每年9月份,我们的菜场就可以看到新鲜鸡头米卖了,价格不便宜...
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟这道莲子豆干炒鸡头米是我个人非常喜欢的一道菜,是一道虽然全是素菜,但是炒起来吃却很美味,如果你家里有人喜欢吃这些食材的话,那么一定不要错过这道美味...
鸡头米学名是芡(qian)实,是一类被子植物。有健脾益气,固肾涩精等作用。其素有“水中人参”的称号,并具有药食两用。鸡头米的做法很多,配上多种多样的辅料和正确保留营养的做法,就可以开吃啦。小编为大家整理了几种有关鸡头米...
““芒果的功效1、止吐。2、抗癌。3、美化肌肤。4、防治高血压、动脉硬化。5、防治便秘。6、杀菌。西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是...
准备时间:30分钟    烹饪时间:40分钟家常鸡头米的做法--说到鸡头米的吃法,苏州人最推崇的是清水煮鸡头米,淡淡的清香,却令人惊艳。也有人喜欢在鸡头米煮开后,撒上一小撮桂花和白糖,香气四溢,更...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡头米:200辅料水:适量银耳:适量糖:适量枸杞:适量具体步骤1.银耳泡发2.洗净撕小朵入锅烧开3.换高压锅4.通电5.煮软糯6.鸡头米和枸杞泡好7.先把鸡头米...
“鸡头米,与鸡无关,只是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产,也称为芡实。又名鸡头肉,俗称鸡头,果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用;南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料干桂花:5芡实:250糯米粉:150甜豆沙:100冰糖:适量辅料具体步骤1.糯米粉放入容器中,一边搅拌,一边缓缓加入适量热水,将糯米粉和成一个柔软的面团。2.将糯米面团...
“鸡头米营养价值非常丰富,含有钙、铁、钾、蛋白质等多种营养元素。还有较高的药用价值,可以解暑、开胃消食、清肠通便等功效。”食材明细主料新鲜鸡头米(120g)新鲜百合(2个)雪梨(1个)辅料糖桂花(适量)冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十...
“芡实又名鸡头米。为睡莲科的一种水生植物的果实,多生于池沼湖塘浅水中,果实可食用,也作药用。产于湖南、江苏、湖北、安徽等地,为健脾益肾佳品。外面密生硬刺;种子球形,直径10余毫米,黑色。花期7-8月,果期8-9月。现在正是鸡...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡头米:100g河虾仁:100g荸荠:50g辅料香葱:1根老姜:1片盐:5g糖:10g绍兴黄酒:1汤匙(15ml)油:2汤匙(30ml)干淀粉:5g高汤:2汤匙(30ml)具体步骤1.净鸡头米洗净。荸荠洗净,去...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟莲子豆干炒鸡头米,今天给大家带来一到特别清新的美食,莲子豆干炒鸡头米、莲子是一道在夏天特别好的食材,有助于消热去火,用于炖汤,煮粥等很多地方,我们又加...
准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟焯水是处理食材非常重要的一步,尤其是对肉类,如果不能正确掌握焯水的方法,就不能有效地去除腥味。今天这道芹菜鸡头米,在做的过程中就得格外注意焯水,不能...
“哆嗦的冬季,每时每刻都想喝甜润的糖水,怎么吃才既能保养肌肤又能解口腹之欲,跟着我,继续糖水之旅吧”食材明细主料鸡头米(1两)雪梨(1个)百合(1个)辅料老冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡头米百合糖水的做法步骤1、...
新鲜的鸡头米直接用手剥着去壳。新鲜的鸡头米在保存的时候要用塑料袋装好放在冰箱里冷藏保存,能保存2-4天,干的鸡头米就要放在阴凉干燥的地方保存。在挑选鸡头米的时候,要挑选完整没有破损的鸡头米,新鲜的鸡头米吃起来味...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料河虾仁:500鸡头米(芡实):100蛋清:2个青豆:少许玉米:少许胡萝卜:少许黑豆:少许辅料盐:适量糖:少许具体步骤1.鸡头米提前5小时冷水浸泡,与青豆、玉米、胡萝卜丁、黑...
鸡头米也叫芡实,相信大家都不陌生的,是一种常见的食疗药材,如果是新鲜芡实可以做甜品、煲汤,如果是晒干的可以入药,可以说鸡头米的用处是很多的,那么,鸡头米具体的营养价值有哪些呢?今天小编就带大家一起来了解鸡头米的营养价...
“春笋:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维...
“鸡头米学名芡实,是“水八仙”之一,它是老苏州人念念不忘的一道时令美食,每年8月中上旬上市,10月下市,中间只卖60天,中秋前后是最好吃的时候,怎么做都美味,不仅可以做甜汤还可以入菜。”食材明细主料鸡头米(50g)荷兰豆(200g)火腿...
鸡米头实际就是我们常说的芡实,,鸡头米又叫做芡实,是一味常见的中药材,很多人喜欢在日常泡水的时候食用鸡米头。鸡米头究竟应该怎么吃呢,他的作用和效果是怎样的呢,还有什么别的吃法么,今天小编就给大家带来有关鸡米头的小知...
“鸡头米,又名芡实,其含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素;...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟美味的鸡头米的做法,这是一道非常美味的糖水。银耳是一种营养价值非常高的食材,吃起来爽脆可口的,而且看起来晶莹剔透的,非常的诱人。在里面加入补血的枸...
食材明细主料南芡实(250克)梨(一个)枸杞(20颗)辅料白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梨香鸡头米甜汤的做法步骤1、准备材料,梨和新鲜芡实,南芡要比北芡好吃,北芡比较大2、梨去皮切小粒,梨煮熟了会变酸,如果你打算吃梨就...
“鸡头米益精提气,强意志,莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目,这款甜汤实在清润啊。”食材明细主料莲子(适量)鸡头米(适量)绿豆(适量)辅料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)莲子鸡头米绿豆汤的做法步骤1、绿豆加适...