“夏天没胃口,吃吃蒸菜还是很不错的,不油腻又饱腹。”食材明细主料南瓜(200克)土豆(一个)豆角(200克)辅料面粉(一碗)配料酱料(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)吉祥三宝的做法步骤1、南瓜切丝,用面粉拌好。2、豆角切段,也用面...
食材明细主料笋干(适量)青蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家炒笋干的做法步骤1、现将笋干泡发,有一个快一点的法子,把笋干放入锅中加水,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿...
食材明细主料瘦肉(500g)面条(1000g)豆角(500g)辅料酱油(10ml)盐(2勺)豆瓣酱(1勺)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)正宗农家炒面条的做法步骤1、需要食材1.,大蒜2.瘦肉3.花椒,茴香4.豆角5.熟制面条6.鸡精,豆瓣酱,盐,食用油,酱油2、待锅...
食材明细主料地瓜(适量)南瓜(适量)玉米(一个)辅料清水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)农家一锅出的做法步骤1、所有食材清洗干净,切成小块,这样蒸的时候易熟。2、锅中清水放入锅中。3、大火烧开,然后中火再蒸15分钟。4、...
“农村小河里网来的小鱼儿,在铁锅里烘至半干,简单的下锅炒炒,便是农村里一盘美味的下酒宴客菜。”食材明细主料野生小鱼干(适量)青椒(适量)红椒(适量)辅料姜(适量)生抽(适量)蒜(适量)料酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家小...
“素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一,它肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。原本高不可攀高档食材,随着在沿海一带地区这几年的人工养殖的普及,价格也变得很平民化了。鲍鱼在寻常百...
“这是一盘地地道道的东北农家菜。菠菜的做法简单,但是生吃的不是很多。这道“农家菠菜”必须选择新鲜的嫩菠菜才可以,老一点的或者不新鲜的不能用。”食材明细主料嫩菠菜(500克)辅料小葱(50克)蒜(1头)农家酱(适量)原味(口味)拌(工...
“前些日子与朋友在外面吃饭,在一家湘菜馆吃到的此菜,回家复制出。”食材明细主料笋丝(一包)鸡蛋(1个)干黑木耳(若干朵)辅料红辣椒(1个)瘦猪肉丝(少许)调料蚝油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)农家一碗香的做法步骤1、笋买...
“每当过年的时候,是我最开心的,因为这时外婆会做一个非常美味的“糊豆腐”,原料极其简单,是过年时几乎家家都会做的白豆腐,以及自己发的黄豆芽,和一点点的五花肉。”食材明细主料豆腐(2块)豆芽(150g)香菇(2朵)五花肉(一块)生姜(一块...
“小时候外婆家的味道,地地道道的地方美食,松软咸香,每次都能吃掉两大碗。”食材明细主料米(150g(两人量))四季豆(100g)土豆(100g)五花腊肉(100g(两人量))包心菜(100g100)笋(100g)辅料味极鲜(2匙)油(适量)盐(1匙)料酒(2匙)原味(口味)焖(工艺)半小时(...
“欢迎来到农家小院儿!今天为大家送上一道农家美食!这道菜全都选自农家小院的食材!小院儿里的土鸡,小院儿里的蔬菜,墙根儿底下的老坛秘制豆瓣酱,焖出一锅鲜香浓郁的农家焖烧土鸡!不管是下酒,还是下饭,都是最完美的搭配!”食材明...
食材明细主料面粉(适量)黑芝麻(适量)辅料土豆(适量)胡萝卜(适量)原味(口味)未知(难度)农家煎饼卷菜的做法步骤1、准备一些面粉,加入一点盐,增加面的韧性,不需要加太多盐,加入一点黑芝麻,边倒水边搅拌成没有疙瘩的面糊,要稀一点好摊饼。2...
“刺骨寒风的天气,最适合吃火锅的,来一锅吧!”食材明细主料鸡肉(650g)猪胰(320g)肉丸(410g)油豆腐(370g)猪小肠(240g)金针菇(适量)青菜(适量)辅料盐(3盐勺)酱油(小半碗)老干妈(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)姜(3片)咸鲜(口味)火锅(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
食材明细主料干豆腐(200g)毛葱(200g)辅料尖椒(1个)配料农家酱(100g)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家酱拌菜的做法步骤1、干豆腐、洗净的毛葱、洗净的尖椒、农家酱。2、把干豆腐切丝。3、整齐摆入盘中。4、把毛葱切段。5...
“家里杀了只大鹅,还有自己家种的大蒜,辣椒,自己腌的咸菜,都是乡下自己弄的,无污染绿色食品哦,今天就做个农家版的红烧鹅肉吧!”食材明细主料家养鹅肉(四分之一只)辅料花椒(适量)咸菜(适量)辣椒(适量)姜丝(适量)大蒜(适量)配料盐(适量)料酒...
食材明细主料五花肉(适量)农家梅菜(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)五香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)农家梅菜扣肉的做法步骤1、五花肉切小片在开水里煮2分钟捞取备用。2、农家梅菜泡水,洗净备用。3、锅里热油下...
“农家小炒肉是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,以猪肉为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于香辣。乍一看,就是辣椒炒肉,可这绝不是一盘普通的辣椒炒肉。它聚集了五花肉的焦香、瘦肉的鲜嫩、干豆豉的咸香,还有湖南...
“当咸咸的腊肉,遇上微辣的青椒,会和浓浓的农家味,让人想起小时候回到家里,爷爷奶奶的关爱。”食材明细主料腊肉(适量)青椒(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)大蒜叶(适量)老抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)农家小炒腊肉的做法步...
“农家自制手工凉粉-----凉拌米豆腐。1:米豆腐切成小方块,放锅里煮一小会儿。煮下比较软糯,装入盘子里。2:准备好葱和辣椒面放在米豆腐上加点食用盐;3;食用油加入锅里大火烧得冒烟,趁热浇在米豆腐上。然后拌均就好”食材明...
食材明细主料面粉(适量)辅料芝麻(适量)白糖(适量)配料油(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)农家休闲小吃的做法步骤1、取面粉加糖,芝麻,清水。2、合匀。3、揉成面团醒发。4、再次揉匀。5、用擀面桨擀成薄皮。6、切片,。7、...
“农家自制腊肉,绝对好吃!每一年都做,已经是我们这里的千百年来的传统,几乎家家都会杀猪,自制腊肉的!”食材明细主料农家猪肉(看情况)辅料盐(适量)配料香料(适量)原味(口味)熏(工艺)数天(耗时)高级(难度)农家自制腊肉的做法步骤1、哈哈,杀...
“我们老家冬天和过年的时候喜欢吃酒糟(老家话),具体的这个怎么叫我也不太清楚,有的人叫酒酿又名醪糟、米酒等等。不过吃起来真的好吃,特别是冬天可以去寒,我们过年的时候都要吃一碗的,可以去除湿寒。不过这东西好吃但会上火...
“农家小炒肉,又名辣椒炒肉,是最能反应一个湘菜厨师水平的菜。所以去湘菜馆,可以通过辣椒炒肉来判断是否为正宗湘菜。对于在湖南长大的孩子来说,妈妈做的辣椒炒肉一定会是最好吃,记忆最深刻的。我们家孩子也超爱吃这个菜,到...
“食材:鸡肉切丁,辣椒切丝,蒜切片。调料:盐,食用油,酱油,味精,调味鲜,白酒。方法:1、锅里烧油,倒进切好的鸡丁,2、翻炒片刻,调入白酒去醒,3、再加入精盐炒匀,调入酱油直至把鸡肉炒熟。4、加入辣椒和蒜片,5、在辣椒上加适量的盐炒匀,6...
食材明细主料排骨(适量)豆角(适量)土豆(适量)玉米(适量)辅料盐(适量)味精(适量)白糖(适量)蚝油(适量)高汤(适量)大酱(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)农家烧四宝的做法步骤1、将土豆切块,豆角切段,玉米蒸熟后切小块。2、排骨用开水煮...