““牛柳”指的是牛的里脊肉,牛最嫩的部分,不肥腻。一般是黑椒,豉汁,尖椒,蒜香等风味比较受欢迎,可我却独爱原味,喜欢用煎牛扒的方式来煎炒牛肉粒,不需腌制也不加调味料,只撒少量盐带出浓浓的牛肉味。芦笋易熟,跟牛肉搭配炒非常...
“用的是牛里脊,照顾到大众的口味,没敢用太辣的干红椒,在锅中也只是轻煸,完全可以被大家接受。红椒红肉配上翠绿绿的莴苣丝,解腻又养眼,拿它来招待客人吧,很好的下酒呢兼下饭菜呢!”食材明细主料牛脊肉(适量)辅料莴苣(适量)干红椒...
“牛肉夠上等,不用多花神。”食材明细主料牛肉(500克)青椒(2个)辅料蒜(适量)白糖(适量)盐(适量)生粉(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蒜香牛柳伴青椒的做法步骤1、洗好材料!2、切成條加入白糖鹽生粉掩3、青椒切條,準...
“沙茶牛柳”食材明细主料牛糜(适量)三色彩椒(适量)沙茶酱(适量)辅料淀粉(适量)食用油(适量)葱(适量)姜(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)沙茶牛柳的做法步骤1、准备好食材。2、牛霖洗净切成1厘米左右的长条。3、切好的牛肉中...
“这几天香菇有点儿上瘾了,当素食,用来和肉搭配在一起也是很美味的。”食材明细主料香菇(10个)牛柳(一块)大葱(半根)青红椒(各半个)辅料黄豆酱(半匙)豆瓣酱(半匙)蚝油(半匙)生抽(半匙)鸡精(少许)色拉油(二匙)淀粉(一匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
“吉之岛有日本烧汁卖,拿来做做菜,味道不错,值得推荐”食材明细主料牛柳(半斤)杏鲍菇(1-2个)香芹(少许)辅料姜(适量)蒜(适量)日本烧汁(适量)鲍汁或蚝油(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)日式烧汁牛柳杏鲍菇的做法步骤1、先将牛肉...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料牛柳:400尖椒:400辅料油:适量葱花:10盐:适量鸡精:适量具体步骤1.尖椒切成丝。2.牛柳切丝。3.锅中油烧热,下葱花炒香。4.下入牛柳丝。5.超值发白后,加入尖...
食材明细主料牛里脊肉(适量)胡萝卜(适量)包菜(适量)笋(适量)红薯粉丝(适量)辅料淀粉(适量)葱(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)牛柳包菜炒粉丝的做法步骤1、牛里脊肉切丝,加盐、料酒、生抽、...
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料牛里脊:250胡萝卜:100圆葱:100辅料蛋清:2个味素:适量盐:适量淀粉:适量黑胡椒粉:适量葡萄酒:适量蚝油:适量油:适量具体步骤1.准备好食材2.牛肉切条,胡萝卜切片...
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍...
“最早吃川菜还是在十几年前,就是吃的泡椒牛肉,酸辣的够味,牛肉滑嫩,一次就喜欢上了这道菜,泡椒是四川的特产,做出的牛肉无可比拟,自己在家做一样很好吃哦。。”食材明细主料牛肉(300克)泡椒(20克)泡萝卜(20克)香芹(20克)辅料葱(适量)...
“微辣,牛柳肉质细嫩,咸鲜。下饭😍”食材明细主料牛里脊(适量)螺丝椒(一个)香菇(5朵)红椒(一个)辅料花生油(适量)盐(适量)生抽(适量)生粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)螺丝椒香菇炒牛柳的做法步骤1、牛里脊切成粗丝。2、牛肉...
“牛柳永远是孩子的最爱,嫩嫩的,辣辣的,咸淡正好,总是吃不够。其实,最早做爆炒牛柳,我总是问题不断:炒的老了,淀粉放多了,口味咸了。经过不断琢磨、尝试,我终于把爆炒牛柳做的让孩子心心念念,嘿嘿,真是件挺不容易的事。题外话,我...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛肉:450洋葱:1个皇子菇:500红:半个黄:半个橙椒:半个辅料糖:1/2茶匙油:适量蒜蓉:1汤匙蚝油:2汤匙酱油:适量生粉:适量水:2汤匙具体步骤1.腌料:糖1/2茶匙蚝油2汤匙酱...
“滑蛋牛柳既是一道家常菜,也是一道轻松地宴客菜。做法简单,掌握好炒牛柳的火候是这道菜的关键,牛柳过油时油一定要热,肉变色马上捞出,才能保证软嫩的口感。”食材明细主料牛里脊(200克)鸡蛋(3个)辅料葱绿(25克)配料生抽(20ml)盐(4...
食材明细主料真滋味蚝油牛柳(200克)辅料青椒(适量)花生米(适量)调料生抽(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)真滋味蚝油牛柳的做法步骤1、将真滋味蚝油牛柳解冻,然后装盘备用,因为真滋味耗油牛柳是提前腌制好的半成品菜,所以...
“我老公和儿子很喜欢吃牛柳,今天又买了,这次跟西兰花搭,味道也很好哦。。。”食材明细主料牛柳(185克)西兰花(105克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)西兰花炒牛柳的做法步骤1、食材:牛柳(已腌制)、西兰花(...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟黑椒是比较辣的但是很多人都很喜欢,比如说吃一些烤肉之类的食物,都很喜欢放一些黑椒,西芹就是芹菜,芹菜也是现在生活中经常食用的一种蔬菜,它有降血压,抗癌...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料青椒:3个牛柳:200辅料油:适量料酒:适量五香粉:适量鸡精:适量盐:适量生抽:适量大蒜:适量葱:适量具体步骤1.准备好材料2.牛肉切成条型加生抽盐料酒五香粉腌一...
“很多人对韩国泡菜痴迷,而我更喜欢自己做的白醋泡菜。既干净卫生,又健康,更开味。泡菜西芹牛柳,酸甜爽脆,营养又美味哦······”食材明细主料牛柳(200克)醋泡包菜(1/4棵)辅料西芹(2根)红椒(1个)配料油(4茶匙)盐(少许)黑胡椒粉(1茶...
准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料牛菲力:300辅料淀粉:适量美人椒:6颗蒜:适量仙贝露调味汁:适量油:适量海鲜酱油:适量黑胡椒:适量盐:适量糖:适量葱:适量姜:适量老抽:适量料酒:适量具体步骤1.新鲜...
“这个季节的芦笋特别鲜嫩好吃,搭配牛肉吃,是一道营养丰富又美味的快手下饭菜。”食材明细主料牛肉(1块)芦笋(适量)辅料洋葱(半个)玉米淀粉(适量)调料食用油(2汤匙)盐(少许)黑胡椒(少许)生抽(适量)老抽(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级...
“在@美厨美食课堂有幸认识了苏浙汇的副主厨乔师傅,他教了我们一道很有特色的黑椒牛柳粒。今天我改变了牛肉的腌制方法,和摆盘。一道牛肉料理好吃不好吃,就是口感,如果一道牛肉料理咬都咬不动,那必定是一道失败的。你可以...
“菠萝蜜是世界上最重的水果,一般重达5—20kg,最重的甚至超过50kg。果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,用它来做菜风味也很独特哦。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料杭椒:4个青椒:5个牛柳:300辅料葱:适量辣椒:适量味精:适量姜:适量料酒:适量蒜:适量盐:适量胡椒粉:适量油:适量具体步骤1.把牛柳放入适量的盐、料酒腌制十分钟。2....