“以前,每到夏季,家里人经常会做凉皮,当然,是用普通的面粉做的,做出来的凉皮软软乎乎,老人孩子都很适合吃。最近做面包以来,发现高筋粉做出来的东西非常筋道,所以今天我也尝试着用高筋粉做了一次凉皮。因为实在爱极了苋菜汁那...
“每年到夏天,偶都会做凉皮,尤其是彩色的。偶对这个色彩很热衷,紫色还是绿色,都是偶的大爱啊”食材明细主料面粉(适量)苋菜汁(适量)生抽(适量)醋(适量)辣椒油(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)香油(适量)辅料盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简...
“2020年开始诞生了有史以来最长的宅生活,很多人感到宅的慌,宅的闷。但也有一些人不同,宅在家中却过得五彩缤纷,用各种各样的美食度过漫长的假期。最近几天,朋友们都晒各种美食,尤其是凉皮。我也做个凉皮解解闷😄。”食材明...
“最近凉皮火了,朋友圈里跟比赛似的,同学家,同事家,亲戚家,朋友家,孩子同学家……所有人都在做凉皮。我也被大伙带动了,昨天做的凉皮,没顾上传,今天整理好了,供大家参考一下。我做的量目测是正常的四人份,饭量大的三人吃估计也富...
“凉皮在我们西北地区是最普通不过的面食,大大小小的凉皮店布满大街小巷,但是每一个地方的凉皮都有着不同的特色,相同的是调料和油泼辣子都很有讲究,我一个开过汉中凉皮店的好友说;调料水要十几种配料才能煮出绝味来,辣椒油...
“天气热了,吃凉皮的时候就多起来,麻辣开胃的凉皮吃多了还是有点上火,加了点清火消炎绿茶粉,做了点小小的改良,吃起来不但有绿茶的清香,而且避免吃多上火的问题!”食材明细主料面粉(500克)辅料绿茶粉(适量)微辣(口味)拌(工艺)数小时(...
“有了这个料汁,在这个烈日炎炎的夏天,不管你吃什么都不用愁了,凉面、凉粉、凉皮都可以用它来拌,是不是很好用啊”食材明细主料芝麻酱(1勺)麻油(1勺)辣椒油(1勺)辅料熟芝麻(适量)蒜(3瓣)豆豉(1小勺)酸菜包(1包)配料盐(适量)醋(适量)糖(1勺)微...
“天气越来越热,什么也不想吃,什么也不想做,应季凉皮来一份,吃凉皮比较麻烦,麻烦在哪里,等待的时间长,在美天看到有人做免洗面的凉皮,于是做了这款凉皮,以满足随吃随做的愿望。”食材明细主料高筋面粉(130克)水(130克(1))盐(1克)辅料老...
“健康的美食,不但不会长肉还让你吃的美美的🌹”食材明细主料高筋面粉(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)花生米(适量)辅料细盐(适量)橄榄油(适量)生抽(适量)醋(适量)清淡(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)凉皮的做法步骤1、高筋面粉揉成面团发,...
“凉皮,是小伙伴们夏天最喜欢吃的美食之一,凉皮还是自己做的,吃的比较放心。是用高筋面粉洗出来的小麦淀粉,蒸制的凉皮,洗出的面筋配凉皮一起吃,别有味道。”食材明细主料高筋面粉(300克)黄瓜(一根)大蒜(几瓣)辅料调和油(适量)生抽(...
“你不尝试,永远不知道自己会什么。”食材明细主料面粉(125g)辅料清水(500g)麻酱(一匙)酱油(1.25ml)陈醋(5ml)香油(1.25ml)黄瓜(一支)盐(少许)麻油(1.25ml)蒜泥(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)凉皮的做法步骤1、揉250g面粉(约一平碗的...
“凉皮粉浆的变身,千层糕的替身在我手上演变成层层绿豆糕。。。。。。”食材明细主料蜜绿豆(适量)白糖(适量)水(适量)绿豆水(100克)辅料面粉(200克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)层层绿豆糕的做法步骤1、准备好材料。绿豆水1...
“凉皮一到这个季节,在我家就这种上演!今来一款:番茄麻酱凉皮!儿子昨晚临睡前的点餐,可见小屈同学有多喜爱😄😄。”食材明细主料面粉(适量)玉米粉(适量)水(适量)辅料番茄(四个)鸡蛋(两个)小葱(适量)麻酱(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)油泼辣...
“凉皮的花样吃法……陕西美食:拌椒叶凉皮!凉皮的劲道爽滑和花椒叶的浓郁香味,堪称一绝……”食材明细主料椒叶凉皮(一张)番茄(三个)鸡蛋(三个)葱(一根)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)醋(适量)生抽(适量)油泼辣子(适量)五香粉(适量)酸辣(口味)拌(工...
“有弹性,不粘牙。”食材明细主料山药(适量)辅料调料(自定)其他(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山药膏及凉皮的做法步骤1、去皮。方法各异,但要求是生的。因为表皮有土,所以不用削皮刀,而直接用刀削。不过终究还是要洗的,只是...
“天气一热,人就特别不想动弹。想把一切能省的事情都省掉,比如做饭,甚至连吃饭都想一起给省了。有木有一款做法简单却又非常诱人食欲的食物呢?有!这就是咱陕西人的最最爱——凉皮。上午凉快的时候蒸好,晾着,到中午热的时候不...
食材明细主料干凉皮(适量)干面筋(适量)辅料黄瓜(适量)豆芽(适量)辣椒油(适量)醋(适量)蒜泥(适量)花生米(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家庭版凉拌凉皮的做法步骤1、原料。2、面筋和凉皮放入温水里泡软。3、沥干水份备用。4、...
“自己做的五色凉皮,好看又好吃。”食材明细主料土豆淀粉(适量)紫甘蓝(适量)胡萝卜(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)五色凉皮的做法步骤1、原料:土豆淀粉、紫甘蓝、胡萝卜。2、先将紫甘蓝、胡萝卜切成小丁榨汁。3、紫...
食材明细主料面粉(适量)香菜(适量)黄瓜(适量)辅料生抽(适量)芝麻酱(适量)醋(适量)蒜茸汁(适量)油泼辣子(适量)凉拌汁(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)凉皮的做法步骤1、取适量面粉加水,和成光滑面团,醒半个小时左右。2、盆里放清水...
食材明细主料面粉(适量)水(适量)黄瓜(适量)蒜(适量)辅料辣酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)醋(适量)白糖(适量)原味(口味)普通(难度)电饼铛版凉皮的做法步骤1、准备适量的面粉。2、面粉加水和成面絮。3、将面絮揉成面团,醒30分钟。4、醒...
“每逢夏日,人们都喜欢吃一些凉爽可口的食物,比如“凉皮、凉粉、凉面”之类的爽口美食。既然已近入夏,咱们今天就以“凉皮”为话题,单讲一讲我自己对制作“凉皮”的一些经验和心得,并再次把它展示一遍,也便于喜欢吃“凉皮”...
“春天还没溜走,凉皮就迫不及待的满大街了。最爱吃凉皮,可一想起去年吃的“洗衣粉味”凉皮,就再也没有心情吃了。天气聚热,有点消受不了,吃什么都没有胃口,满脑子除了凉皮就是凉皮,咋办?自己动手~~”食材明细主料面粉(适量)水(适...
食材明细主料凉皮(三张)辅料黄瓜丝(一勺)麻酱(一勺)麻油(一勺)辣椒油(一勺)胡萝卜丝(一勺)香菜(一勺)香油(一勺)花生碎(一勺)盐(一勺)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄瓜丝拌凉皮的做法步骤1、凉皮切条装碗中,黄瓜丝放入!2、放入葱丝,香菜...
食材明细主料面粉(适量)辅料花椒(适量)八角(适量)蒜头(适量)配料鸡精(适量)盐(适量)香油(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色凉皮的做法步骤1、准备好的材料。2、面粉加水和成面团醒半小时。3、醒好的在水盆里面...
“夏天来了,胃口普遍不好,来一盘安全无添加麻辣爽口的凉皮可好?不想洗面也想吃凉皮可以吗?可以!看惯了白色凉皮咱来加点料,彩色的可否?来吧,简单快手的翡翠凉皮做起来。”食材明细主料菠菜汁(216g)水(216g)面粉(216g)盐(2g)辅料蒜(适量...