10到15分钟。螃蟹刷洗干净之后凉水下锅,这样蟹腿不容易脱落。因为螃蟹长期的生活环境是在淤泥中,体内就不是特别干净,为此吃之前一定要将螃蟹蒸熟煮透。有些螃蟹个头较小,可以缩短时间,水开后蒸煮8-10分钟即可,这时螃蟹味道...
20分钟。水煮的板栗香甜软糯。水煮板栗前用小刀把板栗划一个十字开口,煮栗子时皮就会炸开,煮完放入凉水中,这样就很容易把皮去掉,时间久了干了就不好剥。剥好的板栗可以直接吃,也可以放入冰箱冷藏,炖汤的时候可以放几个进去...
十分钟。拳头大小的生紫薯,使用微波炉需要烤十分钟左右,个头偏大的紫薯,需要酌情增加烤制的时间。使用微波炉烤紫薯时,将紫薯清洗干净,擦干表面的水分,包上保鲜膜,高火烤十分钟,将紫薯翻面再烤五分钟左右即可。烤好的紫薯可以...
3-5分钟。质地较嫩的豌豆,需要焯水3分钟,质地较老的豌豆,需要焯水5分钟。豌豆焯水时,可以根据豌豆的皮来辨别成熟度,若豌豆的皮全部爆开,说明豌豆已经成熟。豌豆可以用于制作豌豆炒肉、清炒豌豆、豌豆炒鸡蛋、豌豆炒虾仁、...
健康饮食需要多吃一些高纤维的食物,纤维可以帮助我们身体油脂的吸附。最主要的是并且保持低脂低盐的摄入食物,少使用烹调油,多吃一些蒸,煮的食物。可以帮助身体更好地吸收营养。在吃饭时,我们尽量要放慢速度,不要狼吞虎咽,最...
15-20分钟。在做蒜蓉粉丝的时候,需要的原材料主要有蒜蓉、粉丝、清水、食用油、食盐、辣椒油以及生抽、扇贝等。在制作蒜蓉粉丝之前,需要把粉丝放到清水中浸泡一段时间,这样可以让蒜蓉粉丝烹制过程中粉丝可以更快成熟。...
15到20分钟。蒸制的时间需要根据包子的大小来决定。个头较小的牛肉包子在大火上面只需要蒸制15分钟即可,个头偏大的牛肉包子就需要20分钟才能够蒸制完成。蒸熟以后可在蒸笼里面再焖制3分钟左右,吃起来的口感更好。蒸熟...
20分钟左右。由于南瓜的外皮太硬,因此南瓜带皮蒸的时间要久一些,一般需要在水烧开之后在上锅蒸20分钟左右,若蒸的时间太短,南瓜不熟就会入口生涩,若时间太长,南瓜肉的营养就会流失,口感也不好。南瓜除了蒸制食用,还可以炖汤,炒...
5-20分钟。苹果的大小不同,蒸的时间也会不一样。苹果切成小块蒸,水开后需要蒸5-8分钟,苹果整个蒸,需要蒸20-30分钟。苹果可以单独蒸,也可以搭配红枣、枸杞、梨子、桃子等食材一起蒸,口味会更加丰富。喜欢吃口感甜甜的苹果,在...
1个小时。将鸭子清理干净,用调制好的姜汁均匀涂抹到鸭子的表面和内部,腌制半个小时,水烧开之后上锅蒸,调成中火,蒸1个小时就可以了。蒸鸭子肉的时间不能太长,否则鸭子肉里面的水分就会被蒸干,鸭肉变柴。个头比较大的鸭子,蒸的...
4-6分钟。肉丸子要从边下锅,避免溅起油脂伤到皮肤。用6成油温把肉丸子炸到飘浮出锅里油面,颜色黄黄就可以,不要继续炸了,避免肉丸子会炸糊发黑,复炸一遍可以使肉丸子外焦里嫩。肉馅要充分用刀剁烂,不要用绞肉机绞肉,这样做出...
二十至三十分钟。鸡爪表皮肉比较少,骨头较多,比较硬。炖起来时间较长。鸡爪可以切成小碎块来炖,放入油锅中加入适量的水,大火需要20分钟,打开锅盖,看到鸡爪肉表皮跟正常肉色泽一样,便可以出锅。鸡爪除了可以炖煮还可以卤制、...
20分钟左右。蛋清在60摄氏度发生凝固,蛋黄在68摄氏度发生凝固,若将鸡蛋放置于开水中密封,大约20分钟左右后就可以将鸡蛋闷熟。若置于70-80摄氏度的热水中,可以闷出溏心蛋。一定要保证足够的水量和较慢的散热速度,否则无法...
20-25分钟。在蒸咸鸭腿的时候,要想让咸鸭腿吃起来更软糯一些,是可以选择适当地延长蒸煮的时间的。在咸鸭腿蒸好后需要储存的时候,可以放到冰箱的冷藏室进行储存。当再需要食用的时候,就要咸鸭腿重新加热,加热后的咸鸭腿味...
水开后30分钟。芋头的块头比较大可以切开之后再蒸,这样可以缩短蒸芋头的时间。蒸芋头的时候可以再时间快到的时候用筷子插一下,能够容易插过去额就是蒸熟了。蒸芋头的时候还可以撒上适量的食用碱,这样可以适当的缩短蒸芋...
15~20分钟。煮制螃蟹时要保证时间达到至少15分钟,这样才能够起到消毒杀菌的作用,因为螃蟹是海鲜类食品,若是不将其完全煮熟透的话,容易造成身体上的负担。螃蟹最适合的烹饪方法是蒸熟后食用,这样可以最大限度的保存其鲜味...
20-35分钟。南瓜头若是切块蒸制的话,一般蒸20-25分钟即可,若是蒸整个的南瓜盅,则需要蒸35分钟左右。南瓜蒸熟以后食用口感软嫩香甜,若是未蒸熟的情况下,南瓜肉则生涩苦口;另外,蒸制南瓜时可以搭配红枣,不但增加南瓜的美感,还可...
30-45分钟。煮兔头,是需要把兔头提前拿出来进行解冻的,放到室内常温环境下进行解冻即可。当在煮兔头之前,建议把兔头先焯水,焯水的过程中放入适量姜片,是能够有效去除兔头本身带有的肉腥味的。当兔头煮好之后,还是建议尽快...
20-25分钟。煮紫薯时要严格控制水量,若蒸紫薯的水放少了很容易煮干。洗干净的紫薯放在蒸架上,煮15-20分钟左右,水煮沸后关小火后仍然需要再煮5-10分钟。不确定紫薯有没有熟,可以用筷子戳一下,软了,能够轻松戳进去,那就是熟了...
10分钟至20分钟。斩碎的鸡肉,锅中水沸腾后,再蒸10分钟左右即可。未展碎的鸡肉,锅中水沸腾后,需要继续蒸20分钟左右。鸡肉在蒸之前,可以用食用盐、酱油、料酒、大蒜、生姜、大葱、干辣椒、白糖等佐料腌制半个小时,蒸出来的鸡...
十五到二十分钟。元宵在蒸的时候要注意火候,中火将水烧开,再放上元宵调至中大火,蒸十分钟到十五分钟,如果想使蒸出来的元宵细腻弹滑,则可以提前备一碗冰水,将蒸好的元宵放置冷水中过一遍,即可令其具有更好的韧性和弹性。...
二十分钟。制作糯米珍珠丸子使用的糯米需要在前一天浸泡,如果前一天未浸泡,制作当天也要浸泡四个小时以上,这样可以防止糯米珍珠丸子有硬心,保证糯米的软糯。再将制作好的肉馅裹上一层糯米,放入锅中蒸熟便可以了。糯米珍珠...
5-10分钟。炒蘑菇的时间不宜超过10分钟,以免口感变差。蘑菇在炒之前,可以清洗后,进行焯水处理,这样便于蘑菇成熟。蘑菇炒着吃时,可以用于制作素炒蘑菇、蘑菇炒肉、蘑菇炒鸡蛋、蘑菇炒青椒等美食。购买后的蘑菇,需要尽快烹饪...
20分钟左右。具体时间需要根据鸡肉的形状大小来调节蒸的时间,如一整只鸡蒸、切块蒸。由于各人口味不同,喜欢嫩一点建议不要蒸太久,喜欢柴一点的可以延长蒸的时间。蒸鸡肉时,用佐料腌制一段时间会使鸡肉更加的入味,不喜欢油...
在我们的日常生活当中,肉类食物是非常常见的,而最经常见的,除了猪肉牛肉,羊肉之外家禽类的肉,也只有鸡肉和鸭肉了,而这些动物除了能为我们人类提供肉类之外,在宰杀的过程当中放出来的血也是可以供我们吃的,最有代表性的食物就...