“很喜欢爱和自由的老式面包,不仅是因为好看好吃,做好的面包香喷喷,松软拉丝。掰开如鸡肉般丝丝分明,大赞。最中意的是她的方子里材料的量。因为我不常做面包,每次做都要选购材料,也不希望有所剩余而浪费。除了家里常用的材...
食材明细主料低粉(250g)澄粉(25g)耐高糖酵母(3g)泡打粉(3g)猪油(10g)白糖(40g)水(适量)辅料奶粉(10g)原味(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)广式奶香松软馒头的做法步骤1、所有的材料混合均匀,静止10分钟在揉面。2、揉成光滑细腻的面团。3、...
“今天用六鳌蜜薯做的小餐包,柔软香甜,直接撕着吃,超级软,超好吃,颜色也是美美哒!”食材明细主料金山日式吐司粉(260g)奶粉(20g)蜜薯(熟)(100g)淡奶油(50g)全蛋液(50g)牛奶(100g)细砂糖(40g)黄油(20g)耐高糖酵母(3g)盐(1g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(...
“我家人喜欢吃汉堡,所以家里汉堡胚是经常做。比较喜欢做中种的汉堡胚。这个方子我用过好几次,做出来的面包特别松软。可以夹上各种馅料,做个有料的汉堡。也可以将面包胚捏成长条形,做成热狗面包。或者直接拿来当餐包吃也...
“奶油面包口感柔和并具有弹性,适合家庭早餐食用。”食材明细主料高筋面粉(500克)辅料速发酵母(2小勺)白砂糖(90克)盐(1小勺另二分之一小勺)鸡蛋(2个)黄油(75克)清水(160毫升)牛奶(50毫升)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶油面包...
“今天用甜酒酿和桂花蜜做一款小餐包,清新的桂花蜜,融合入甜蜜酒酿,再加上波兰种酵头那爆发力,面包整体超级松软而且入口香浓。”食材明细主料高筋面粉(240克)奶粉(25克)盐(3克)酵母(3克)糖桂花蜜(30克)甜酒酿(100克)鸡蛋(30克)无盐黄油...
“今天用吐司盒来做金枕蛋糕,外观呈现出金黄色,松软有弹性,看起来非常诱人。蛋糕口感柔软细腻,奶香味浓郁,每一口都能感受到独特口感和美妙的味道,是一款令人难以抗拒的美食佳品。”食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(50克)牛奶(70克)...
“制作程序非常的简单,新手一学就会,吐司比较松软(特别软倒是不至于)味道也不错,成功率比较高,那些比较挑剔的亲就此飘过哈⊙▽⊙”食材明细主料高筋面粉(250g)奶粉(25g)辅料牛奶(120ml)酵母(两小勺)鸡蛋(一个)配料色拉油(两大勺)糖(三大...
“比利时人最喜欢吃的松饼,也被称之为华夫饼,是现在各种甜品店里都会准备的一道甜点,加上各种水果、巧克力酱的点缀,颜值蹭蹭蹭的就上去了。快来跟小月一起制作吧。”食材明细主料华夫饼粉(500g)水(150g)液态黄油(适量)水果(适量...
食材明细主料高筋粉(98g)糖(18g)盐(1.5g)干酵母(1.5g)鲜奶(55g)辅料高粉(35g)水(35g)酵母(0.25ml)配料黄油(10g)马苏里拉芝士(适量)番茄酱(适量)蔬菜(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)披萨的做法步骤1、配料里的材料搅拌至酵母完全溶入...
“做软面火烧纯属偶然,前段时间做面包,发酵了一盆冷藏酵头,做面包只用了一部分,剩下一些又不想冷冻,正好有包子馅,干脆煎馅饼吧。冷藏酵头就是含水70%的面团,根本没法下手,第一次做没数,手上抹点油就下手了,哈哈哈结果粘的手上...
食材明细主料鸡蛋(3个)白砂糖(45g)纯牛奶(30ml)低粉(80ml)辅料植物油(20ml)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)松软蛋糕片的做法步骤1、蛋黄2、蛋清3、蛋黄中加白砂糖15克和牛奶搅拌均匀4、加入植物油5、搅拌均匀6、筛入低粉7、...
“❤️❤️❤️做馒头的注意方法和事项温馨提示1.做比较立体的卡通馒头,面粉建议选择低筋面粉!就是我们经常做蛋糕用的低筋粉,做一般的刀切小馒头花卷,可以选择低筋或者中筋面粉2.牛奶或者配方奶粉的比例一般是500克面粉+250克...
食材明细主料面粉(4勺)辅料鸡蛋(4个)牛奶(6勺)配料盐(半勺)糖(4勺)食用油(一勺)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)松软甜蛋糕的做法步骤1、准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油(注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。)2、把鸡蛋打...
“昨天晚上做梦馋巧克力松饼了,早上6点就醒了,想吃就做,一骨碌爬起来,叮叮当当,7点正式开饭就吃上啦啦……我家公主睁开惺松的眼说:“哇,春天,来一份能量早餐,老妈真是太棒了!”这款松软可口的巧克力乳酪松饼当做早餐,还真是不错...
“每次经过面包店,里面飘出的香味总能让人流连忘返,总想去买几个,特别是下午饿的时候,但想想还是尽量不买。最初我开始做烘焙也是只想简单的烤个匹萨饼,可以在下雪的天气在家睡懒觉,睡醒烤上一张喷香的匹萨跟家人一起享用,多...
“油条是我们传统食物,虽说吃多了油炸的食物不好,但是偶尔自己做一次还是很棒的,只用简单的几种料就可以做出松软的油条。”食材明细主料面粉(350克)植物油(30克)鸡蛋(2个)盐(4克)牛奶(190克)酵母粉(3克)辅料花生油(700克)原味(口味)炸(工...
“你有没有试过排一个队20分钟,35元一个一吃起来感觉自己给坑了市面上的许多舒芙蕾都是“妖”化了舒芙蕾一开始是圆鼓鼓的甜品,但是凉了之后就扁了。用陶瓷杯做的舒芙蕾你做过吗?刚出炉的舒芙蕾是入口即化那感觉如同初恋...
“舒芙蕾蛋糕是一个神奇的存在,刚刚出炉的蛋糕无比轻盈无比蓬松,有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”。这道美味的甜点,只有出炉后的短短几分钟品尝时间,时间一过,曾经的美丽随着热气的散去迅速塌陷,独特的轻盈口感也...
食材明细主料高筋粉(300克)细砂糖(50克)盐(2克)牛奶(160克)全蛋液(35克)酵母(4克)黄油(25克)装饰白芝麻(适量)全蛋液(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)松软牛奶面包的做法步骤1、除黄油外,把所有的材料放入面包机(盐,牛奶,蛋液,液体放...
“添加了淡奶油跟奶油奶酪的奶香排包,柔软香甜,直接撕着吃,真真的老好吃了!这款奶香排包做法也不是很难,非常适合烘焙新手,准备好材料跟我做起来吧!”食材明细主料日式吐司面包粉(330g)奶粉(20g)鸡蛋(1个)淡奶油(50g)炼乳(10g)牛奶(135g...
“一波未平一波又起…前阵子好不容易解决掉那堆闹心的香蕉~昨天又来一波~奔泪啊为消灭这些香蕉吧。。胡乱的搭配了这款香蕉蜜豆蛋糕~口感上本不报什么希望。可做出来,惊艳了~好松软呐!香蕉味淡淡的~蜜豆自己做的~不是太...
食材明细主料面粉(200g)玉米面(100g)辅料白糖(10g)泡打粉(3g)酵母(3g)食用油(1勺)牛奶(适量)葱花(适量)甜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香甜松软发面饼的做法步骤1、容器中放入200克面粉,100克玉米面。2、打入一个鸡蛋。3、加3克酵母...
“这次的五一休假没有长途旅行,没有购物,完全彻底地做了一次煮妇,在厨房里一呆就在大半天的我一点儿也没感觉到疲惫,当捧着美食与家人共享时,那种温暖那种成就感让我异常的满足。要说忙活了这几天有啥满意的美食出炉,我要隆...
“现在精细的食品吃多了,难免会出现一些不良反应,比如说肥胖,高血脂高血压,平时适当的吃点粗粮就可加速新陈代谢,减少这些不良反应的出生原本打算放点枣蒸的,奈何我们家那位想吃原味的,于是我们就出品了原味的发糕”食材明细...