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饭菜吧
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主料
自发面粉
(500g)
猪肉馅儿
(200g)
洋葱
(一小个)
辅料
盐
(适量)
色拉油
(适量)
蚝油
(适量)
咖喱粉
(适量)
料酒
(适量)
生抽
(适量)
微辣
(
口味
)
煎
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
家常馅饼的做法步骤
1、用温水和面,和的面宜软不宜硬,和好面后醒面10分钟。
2、炒锅里放入稍多点的色拉油炒猪肉馅。肉馅变白色后放一勺料酒去腥,然后放盐、耗油、生抽调味。翻炒一会儿后放入洋葱和少许咖喱粉炒出香味便可出锅备用。
3、用和好的面包炒好的肉馅儿,做成饼的形状放入蒸锅,蒸大约八分钟。(待蒸锅上汽后再放入做好的馅饼)
4、平底锅放少许油用中火将蒸好的饼煎至两面金黄即可。
小窍门
炒肉馅的油要少多些才可保证
口感
。
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