减肥是现代生活中必不可少的词语，人们无时无刻都在想着如何减肥，甚至把吃蔬菜当成了习惯。不可否认，多吃蔬菜的确对减肥有帮助。因为蔬菜没有富含肉类那么丰富的蛋白质，蔬菜中的维生素是非常丰富的，所以人们觉得在日常生活中就可以通过吃蔬菜就能达到瘦身减肥的效果，让我们一起来细数那些有助于减肥的蔬菜吧。
能减肥的蔬菜有哪些
1、萝卜
现代医学研究发现，萝卜含胆碱物质，能降血糖，降血压，此外，萝卜中的糖化酶和淀粉酶，能分解食物中的脂肪和淀粉，有帮助消化，促进肠蠕动，促进脂肪消耗等作用，能直接达到减肥的目的，另外，萝卜还含有多种酶，可助消化，防癌。
2、辣椒
据现代医学研究，辣椒素有防止肥胖的作用，辣椒素调味料能促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内的沉积。
3、番茄
现代医学研究证明，番茄可降低血液中胆固醇含量，因由胆固醇产生的生物盐可与番茄纤维相连接，通过消化系统排出体外。由于人体需要生物盐分解体内脂肪，这样人体就需要胆固醇补充生物盐，从而使血中胆固醇含量减少，起到防止动脉感化和肥胖的功效。
4、大蒜
现代医学研究证明，大蒜可降低血压，降低血中胆固醇和三酸甘油酯的含量。尼日利亚学者做过这样的研究：用油腻的食物喂养小鼠，过一段时间后，其血液中的胆固醇含量不再增高。大蒜所含的微量元素及有效成分还有抗癌的作用。
5、竹笋
由于竹笋属于低脂肪、低糖类、多纤维的蔬菜食品，有促进肠蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘等功能，故对减肥防癌有一定作用。
6、木耳
木耳是一种高蛋白、低脂肪、高纤维、多矿物质的素食，近年来发现木耳中含有矿物质，能降低血中胆固醇，并能减肥和抗癌。
7、大白菜
由于大白菜含热量、脂肪、糖都较低，而且含较多的粗纤维，能促进肠胃蠕动，防止大便干燥，
8、芹菜
含糖、脂肪等热量很低，含较多的粗纤维，有降压和减肥作用，并能平肝清热，祛火利湿。
9、豆芽菜
豆芽是豆类植物的嫩芽，其组织较疏松，含水量高，易失水而枯萎，在烹调时经不起长时间的加热。豆芽类中含有一种为人们所讨厌的豆腥味，加点醋就可以消除，还可以使豆芽脆嫩，豆芽含植物蛋白、维生素较多，有助于消腻、利尿、降脂、减肥。
10、菜花
患肥胖症的人每天吃一定量的菜花，在不长时间内即可以减肥。
以上蔬菜不仅可口美味，而且蔬菜的营养成分很高，有很高的营养价值，既可以帮助我们减肥，又能帮助我们摄取丰富的价值，能减肥的蔬菜真是当之无愧呀，让我们一起多吃蔬菜来帮我们补充营养的同时也让我们身材更加苗条吧，在这个夏天一起秀出美好的身材吧。