食用油分为植物性油和动物性油。很早之前我们吃的有大多是从动物身上提炼出来的，比如我们经常吃的猪油，就是用猪身上的板油，经过熬制加工而制成的。但是随着科学技术的发展越来越多一些健康的油品也会从植物当中去提炼，相比动物性的奶油，从植物上提炼的油会更加健康，脂肪含量更加少。因此现在很多人也会购买植物性油来食用烹饪一些美食，今天我们就来了解一下植物油是什么油，有哪些品种。
植物油是什么油，你都食用过哪些品种
植物油主要指的是从植物的种子或者果实里面提炼出来的油，像我们平时经常见到的玉米油，葵花籽油，橄榄油，花生油，大豆油等都是属于植物性油。
一、大豆油
大豆油是用黄豆加工提炼而成的。大豆油当中富含非常多的蛋白质和卵磷脂，因此多食用大豆油会对我们的身体有很好的补充营养的功效。
二、橄榄油
橄榄油是用新鲜的橄榄经过加工压榨而成的。橄榄油不添加任何的添加剂 是纯天然的植物油。因此橄榄油是人们现在推崇的最健康的油品之一。
三、玉米油
玉米油是用玉米压榨出来的，玉米油富含非常多的维生素和膳食纤维素，它的脂肪含量较低，对于一些高血脂的人群来说，可以通过食用玉米油起到一个保健的作用。
四、葵花籽油
葵花籽油是用新鲜的葵花籽通过加工压榨而成的。葵花籽油当中富含非常多的亚油酸，有防癌抗癌的功效，同时可以延缓衰老，对我们人体有非常大的作用。因此我们在烹调食物的时候可以用葵花籽油。
以上这些油都是属于植物性油，因此我们现在为了健康很多小伙伴已经开始食用植物性油，作为家庭主要的食用油之一。当然植物性油除了包括这些比较健康的油，也会带来一些不健康的油像一些棕榈油，椰子油甚至地沟油，因此我们平时购买油的时候一定要选择正规的，大型的商场购买正品的油，这样才会对我们的健康起到保证的作用。希望今天小编介绍的关于植物油的小知识，能够丰富大家的知识点，以后能够正确选购食用油。